Name: 오이선 샐러드
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 달걀 3개; 표고버섯 2개; 양념 소불고기 100g; 전분 1T; 설탕 1T; 식초 1T; 물 1T; 레몬즙 1T; 소금 약간

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2,763

요리하는뇨자의식탁

오이선 샐러드

궁중요리 오이선을 간편하게
먹을수 있는 오이선 샐러드

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1T 구매
식초
1T 구매
물
1T 구매
레몬즙
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비 합니다
오이는 동그랗게 썰어 소금 약간 넣어 30분 정도 재워 둡니다

달걀은 흰자 노른자를 분리해서 전분 0.5T씩 나누어
섞어 줍니다

흰자

노른자 부쳐서

가늘게 썰어 주세요

고기양념:진간장 1.5맛술1참기름1간마늘1물엿0.5매실청0.5
설탕0.5후추가루약간 넣어 양념 해서 표고버섯을
넣어 같이 볶아 줍니다

30분 뒤 오이는 면포에서 물기를 완전히 짜 줍니다

오이를 맨 아래쪽에 깔고

표고버섯 불고기를 올리고

흰자노른자를 올려 단촛물을 뿌려 줍니다

: 손이 많이 가는 오이선을
샐러드로 만들면 양도 많고
색감도 이뻐서 손님초대요리로
추천합니다
오이는 너무 얇게 썰지 않습니다
식감이 떨어져요

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등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-08

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

요리 후기 1

딩딩딜 2021-04-23 22:24:26

쉽고 너무 맛있어요!

#오이선 #오이선샐러드 #오이요리 #손님초대요리 #손님초대음식 #집들이음식 #생일요리

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