Grilled Chicken !! 치킨 구이 ?

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Heejinyyy

Grilled Chicken !! 치킨 구이 ?

식단을 조절하고 싶어서 닭가슴살 요리를 생각해보다, 미국 동료들이 grilled chicken 을 많이 해 먹길래 레시피를 구글 해 보았습니다.
아래의 웹사이트에서 전체적인 레시피를 보고 marinated sauce 는 조금 수정해 보았구요.
https://www.dinneratthezoo.com/one-dish-grilled-chicken-dinner/

너무 밤 늦게 요리가 끝나, 따듯할 때 맛을 보지 못하는게 너무 아쉽지만, 내일과 내일 모레는 눈보라로 재택 근무라 신나게 점심때 먹어야지~~~ :)

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
112g 구매
방울 토마토
원하는만큼 구매
파프리카
원하는만큼 구매
브로콜리
원하는만큼 구매

[양념 (sauce)]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비!
브로콜리, 오랜지, 방울토마토는 식초를 섞은 물에 담궈주시고 소스와 파프리카가 준비되면 물에 헹궈 주세요.

닭가슴살을 소스에 오래 절일것이면 야채는 3~4시간 뒤에 준비하셔도 됩니다. 저는 깜박하고 야채를 먼저 준비해 버렸습니다

소스 재료를 다 섞고 나면, 마지막으로 마법의 소스를 넣어줍니다.
마법의 소스는 제가 단골로 다니는 베트남 음식점에서 사온 home made Chili oil 입니다. 매운것을 좋아하시면 chili oil 을 사진에 보이는것 처럼 섞어주세요.

소스 완성!
마늘은 적당히 넣어주셔도 좋지만 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었습니다.

냉동 닭가슴살이 이제 점점 녹고 있고, 야채를 큰 tray 에 담을 준비해 줍니다.

넉넉하게 야채를 준비하고!

야채를 조금 나중에 준비했어도 되긴 했습니다

양념은 4시간 정도 재웠습니다.

재워진 닭가슴살을 야채와 비벼 줍니다.

오븐은 화씨로 400 도로 30분 예열 해 주고, 30분을 굽는것으로 진행 시작했습니다.

예열된 오븐에 30분 구워진 후, 화씨 380 도로 25분 더 구워줍니다.

완성! 내일이 빨리 오면 좋겠네요.

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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2024-03-15

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