겨울철 누구나 좋아하는 어묵탕 끓이는 법

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겨울철 누구나 좋아하는 어묵탕 끓이는 법

누구나 좋아하는 어묵 국민반찬이라 할 만큼 어묵 요리 싫어하시는 분들은

없는 것 같지요

특히 겨울철에 냉동실에 어묵을 채워 놓아야 마음이 편하지 않나요

오늘 반찬은 뭘 할까 생각하다가 꺼내는 게 어묵 아닌가요

오늘은 맛있는 어묵으로 어묵탕을 끓였어요
국물이 구수하면서 시원하고 맛있는 어묵탕

김치 한 가지 곁들이면 한 끼 식사로 충분하지요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
5장 구매
대파
1개 구매
무
150g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
표고버섯
1개 구매
물
5컵 구매
다시마
구매
다시육수 팩
1개 구매
국간장
1밥숟가락 구매
진간장
1밥숟가락 구매
다진 마늘
1밥숟가락 구매
참치액
1밥숟가락 구매
후추
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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무는 납작납작 썰어놓고 어묵도 썰어줍니다

대파 청양고추 홍고추를 썰어놓고 다시 팩을 준비합니다
어묵은 팔팔 끓는 물은 부어서 한번 튀겨줍니다

물 5컵에 다시 팩을 넣고 무 썰은 것과 다시마를 넣고 끓여줍니다

끓기 시작하면 다시마는 건져냅니다

다진 마늘을 넣고 국간장과 참치 액을 넣고 간을 맞추어줍니다
팔팔 끓인 후 청양고추와 홍고추를 넣어줍니다

마지막에 후추를 넣고 마무리해줍니다

완성 그릇에 담고 표고버섯 올리고
쑥갓이 있으면 쑥갓을 올려서 마무리해 줍니다

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등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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#어묵탕 #겨울반찬 #오뎅탕

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