돼지고기 두부조림 # 중국요리

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요리조이

돼지고기 두부조림 # 중국요리

푸짐한 중국요리 집에서 쉽게 만들기~!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부, 배추잎,
브로콜리, 새송이버섯, 풋고추, 돼지고기를 준비합니다

두부를 큼직하게 썰고 브로콜리는 한입 크기로 잘라서 밀가루를 골고루 묻혀 주세요

식용유를 넉넉히 두르고 튀겨주세요

브로콜리도 튀겨주세요 (기름이 적어 볶음이 됐어요)

건져서 기름을 빼주세요

배추를 2등분 해서 어슷하게 큼직하게 썰고 새송이버섯도 도톰하게 썰어 주세요 풋고추는 채썰어 주세요

고기는 얇게 썰어 주세요 살고기를 준비합니다 부위는 자유롭게 정하세요

식용유를 두르고 마늘콩소스를 넣고 팬을 달궈 소스를 볶다가

고기를 넣고 앞뒤로 구워주세요

다진마늘1T, 다진생강 1T를 넣고 볶다가

배추와 새송이버섯, 풋고추를 넣고 미향 2T, 굴소스 1T, 물 1/4컵(50ml)을 넣고 골고루 저으면서 졸여주세요

브로콜리와 두부를 넣고 후춧가루를 뿌려 주세요

덩어리진 고기는 떼어주고 고기가 익으면서 양념이 고루 베이도록 섞어준 다음 전분가루에 물을 섞어서 전분물을 골고루 뿌려줍니다

불을 끄고 참기름을 둘러 줍니다 짭조름한 맛이 간이 잘 베었고 고기도 부드러워요 두부는 먹을 때 잘라서 양념과 야채를 곁들여 드시면 됩니다

: 튀김할 때는 물기를 제거하고 튀겨주세요

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등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#두부조림 #중국요리 #돼지고기

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