골뱅이소면 무침 정석레시피 저녁메뉴, 술안주 모두 오케이~

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쿡딱

골뱅이소면 무침 정석레시피 저녁메뉴, 술안주 모두 오케이~

입맛 없을 때 좋은 메뉴 골뱅이소면 무침 추천해요 ~
술안주로도 베스트 메뉴인 골뱅이소면 정말 이 양념 레시피 하나면 요린이도 요리왕 될 수 있어요.
이 레시피 그대로 하시면 맛있는 맥주안주 드실수 있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[골뱅이야채]

골뱅이
180g 구매
소면
1줌 구매
진미채
50g 구매
깻잎
5장 구매
대파
1뿌리 구매
양배추
100g 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
청양고추
1개 구매
사과
1/2개 구매

[소스]

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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야채들 얇게 채썰어 주세요.
양배추, 대파, 당근, 양파, 사과, 오이, 고추, 깻잎, 진미채

사과 들어가면 아삭하니 맛있어요, 깻잎 넣으면 향이 좋은 무침만들 수 있어요.

골뱅이캔에서 골뱅이만 따로 채반에 건지고 골뱅이 국물은 그릇에 따로 담아주세요

골뱅이 국물은 버리지 마세요!

썰어놓은 야채는 물에 담가 매운맛도 없애주고 아삭한 식감을 만들어줄께요
채반에 건져 물기 빼주세요.

고추장, 설탕, 식초, 고춧가루, 매실청, 다진마늘, 멸치액젓, 간장, 골뱅이국물까지 황금비율 그대로 넣고 섞어주세요.

끓는 물에 소면을 넣고 끓여주세요.
물이 끓어오르면 찬물 2~3번 넣어주면서 쫄깃하게 삶아주세요.
찬물에 담가 찬물샤워 후 동그랗게 돌돌말아 참기름 뿌려주세요.

야채와 골뱅이 소스 넣고 맛있게 살살 버무려 주시면 완성.

: 골뱅이 국물은 버리지 말고 꼭 소스에 넣어주세요.

골뱅이소면무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2022-12-03

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레시피 작성자About the writer

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

포토 리뷰 1

요리 후기 3

people's 2022-03-13 21:51:39

두번째인데요 여전히 맛나요~~ 세세히 설명 돼있어서 믾은 도움이 돼었음니다

천둥네 2022-02-13 14:54:20

완벽한 골뱅이 무침이었어요. 시집와서 만든 골뱅이무침 중 최고라는 칭찬 받았슴당^^

believe0907 2021-03-14 18:00:01

잘먹었어요~

쉐프의 한마디2021-03-14 18:06:16

후기 감사합니다~^^

댓글 0

#골뱅이무침 #유동골뱅이 #골뱅이소면 #골뱅이양념 #골빔면 #술안주 #골뱅이 #소면 #골뱅이사과

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