입 안에 넣는 순간 사르르 녹아 내리는 채끝살 너비아니 만들기!

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맘스쿠킹다이어리

입 안에 넣는 순간 사르르 녹아 내리는 채끝살 너비아니 만들기!

오늘은 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑하는 채끝 너비아니를 만들어 보겠습니다. :)

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
530g 구매
대파
1/2대 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
2송이 구매
깻잎
20장 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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곁들일 깻잎을 먼저 돌돌 말아 얇게 썰어주세요.

깻잎

새송이 버섯도 얇게 썰어줍니다.

새송이 버섯

양념장에 들어갈 대파는 흰 부분만 얇게 총총총 썰어주세요.

대파

그리고 배와 양파를 강판에 갈아줍니다.

배, 양파

그 다음 체에 받쳐 건더기는 건져내 주세요.

양념장 만들기 : 볼에 배즙, 양파즙, 대파, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2티스푼을 넣고 섞어주세요.

배즙, 양파즙, 대파, 간장, 다진마늘, 설탕

그 다음 깨소금 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

깨소금, 참기름

소고기(채끝살)는 텐더로 살살 두드려준 후 쫘악 펴놓고 차례차례 양념장을 발라주세요.

소고기, 양념장

그리고 20~30분 동안 재워줍니다.

고기 굽기 : 기름을 두르지 않은 팬에 양념된 고기를 올려주세요.

양념된 고기

그리고 앞뒤로 구워준 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

가위 , 집게

마지막으로 곁들일 버섯까지 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.

짠!

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등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

보리깜 2021-01-30 11:18:55

양념이 좋았어요~ 덕분에 어제 저녁 맛있게 잘 먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2021-02-05 08:38:49

감사합니다 ♡

댓글 0

#소고기 #채끝살 #너비아니 #산적 #소고기산적 #명절음식 #설음식 #초간단 #채끝너비아니 #채끝살너비아니

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