고소한 소고기육전 + 파무침

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주말은엄마밥

고소한 소고기육전 + 파무침

그냥 먹어도 맛있는 한우 육회감을 더 맛있게
먹고 싶어서 기름에 지글지글 전으로 부쳤더니
입에서 살살 녹아요^^
파무침을 육전에 돌돌 말아먹으면 상큼 고소하게
환상의 궁합이에요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
밀가루
200g 구매
계란
5개 구매
식용유
적당량 구매
맛소금
1.5티스푼 구매
후추
약간 구매
대파
3뿌리 구매

[양념]

소금
1.5티스푼 구매
식초
1.5티스푼 구매
고추가루
2티스푼 구매
설탕
0.5티스푼 구매
참기름
1.5티스푼 구매
깨
0.5큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
소고기는 육전용으로
포장해서 팔기도하고
없으면 육전용으로 얇게 썰어달라고 하시면 되세요.
저는 좀 도톰하게 썰어왔어요.

키친타올에 고기를 올리고
위에도 키친타올을 덮고
핏물을 제거해주세요.

접시에 고기를 깔고
소금.후추를 약간씩만
뿌려서 밑간 해주세요.

고기에 마른 밀가루를
묻혀주세요.

계란5개에 소금1티스푼을
넣고 잘 풀어주세요.

고기를 계란물에 담궈서
충분히 묻혀주세요.

달궈진 후라이팬에 기름을
넉넉하게 둘러 주세요.

중불로 조절하고
계란물 입힌 고기를 올려
노릇하게 구워주세요.

파채무침예요.
대파를 3뿌리를 가늘게 채썰어주세요.

대파3뿌리 채썰어서
그릇에 담고
맛소금1.5티스푼,
설탕0.5티스푼,
식초1.5티스푼
고추가루2티스푼, 깨1큰술,
참기름1티스푼을 넣어주세요

조물조물 잘 버무려주세요.

노릇하게 익은 고기를
접시에 올리고 가운데
파채무침을 예쁘게
올려주세요^^

: 소고기는 호주산, 미국산 모두 맛있어요.
홍두께살,아롱사태 등 기름기가 적은 부위가 좋고
불고기감, 샤브샤브용으로 구입하셔도 됩니다^^

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2021-05-12

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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포토 리뷰 5

요리 후기 13

빈n준n현 2022-07-25 20:20:11

너무 맛있게 먹었어요!! 저희 엄마께서 맛있어서 끝없이 들어간다고 하셨네요 ㅎㅎㅎ

승연 2021-05-13 20:03:33

너무 맛있어요! 집에서 처음으로 해보는데 생각보다 과정이 간단해서 편했어요!!

비비네 2021-09-25 17:27:53

육전 처음했는데 너무 맛있다고 파절이도 너무 잘했다고 칭찬받았어요! 감사해요~

냐옹씨 2021-09-07 19:37:37

어머니께 해드렸어요!!! 제가 먹어봤는데 너무 맛있어요 진짜 간단한진 모르겠지만 아무튼 너무 좋아요!!@3@

나마스떼 2021-11-02 18:38:38

집에 찹쌀가루가 있어서 밀가루 대체 했구요.. 육전. 파절임 넘 맛있게 잘 먹었습니다^^

미찌코상 2022-02-03 07:21:49

맛있게 잘하고 먹었습니다~^^처음 해봐는데 좀 예쁘게 하라고 했는데 어려웠어요~양념도 맛있다고 다~먹었어요^^

송화영 2023-05-31 14:13:09

정말 맛나게먹었네요 사진을 안찍었네요

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:12:13

간단하고 맛있어요~ 비오는날 딱이에요

정예은 2022-04-28 19:33:08

맛있게 잘 해먹었어요 ^^

고등어굽기 2021-06-03 21:21:58

고소하니 맛있네요~!

귀요미짱 2022-01-01 05:44:31

앗있게 먹었습니다

sera 2021-05-31 17:48:09

처음 해먹었는데 맛있었어요! 파절이 파써는게 저한텐 아직 어렵네요ㅠㅠ

레시피999 2021-04-10 14:09:54

너무 짜요. 소금만 줄이면 괜찮을 듯.. 파절이 소금량 입니다 육전은 맛있어요.

댓글 2

#명절 #육전 #소고기 #파무침 #고기요리 #저녁메뉴 #손님초대요리 #전 #대파 #무침 #푸드스타일링 #요리초보 #손님접대

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