남은 음식 활용! 담백한 맛, 민어 찌개 레시피

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저녁노을

남은 음식 활용! 담백한 맛, 민어 찌개 레시피

사람마다 입맛이 다 틀린가 봐요. 남편은 찌개를 저는 구이를 좋아하니 말입니다. 시어머님 제사상에 올렸던 민어로 찌개를 만들어 주었습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

민어
2/3마리 구매
청양초
1개 구매
대파
1/3대 구매
무
50g 구매
마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
멸치육수
4컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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생선, 청양초, 대파, 무는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.

육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 익으면 생선과 고춧가루를 넣어준다.

마늘, 양파, 청양초, 대파도 넣어주고 액젓으로 간을 한 후 마무리한다.

민어찌개 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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