감자옹심이 만드는법 따끈한 겨울음식 감자요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,404

상품목록

콩설기

감자옹심이 만드는법 따끈한 겨울음식 감자요리

찐 행복 느끼게 해주는
따끈하고 쫄깃한
감자 옹심이 만드는법

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자 5개는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요.

껍질을 벗긴 감자는 강판에 갈아 주세요.
(조금 귀찮더라도 믹서기 보다 강판에 갈아주셔야 쫀득하게 씹히는 맛이 좋답니다.)

강판에 간 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
감자에 생각보다 수분이 많아요. 꼭꼭 눌러 물기를 빼 주세요.

그리고 꼭 짜 준 후 물기를 제거한 감자 건더기만 준비해 주세요.

체에 내린 감자 물은 그대로 30분 정도 둡니다.
그럼 전분이 아래 가라앉을 거예요. 가라앉은 전분은 같이 사용할 거예요.

30분 후 윗물은 따라 버립니다.

아래에 남은 감자 전분은 감자 건더기에 넣어 주세요.

감자 전분 가루를 2T 넣고 같이 조물조물 반죽을 해 주세요.
감자 전분은 수분 조절을 위해 넣는 거라서 많이 넣지 않는 게 좋아요.

이 반죽을 동그랗게 먹기 좋은 크기로 둥글려 옹심이를 만들어 주세요.

애호박과 당근은 채 썰어 준비해 줍니다.

냄비에 물 1.2리터를 넣어 줍니다.

다시팩 한개와 표고버섯 3개를 넣고 10분 정도 끓여 주세요.

10분 정도 후 표고버섯과 다시팩을 건져 내 주세요.

육수에 소금 2t, 간장 1T, 다진마늘 1/2T를 넣어 줍니다.

만들어 놓은 감자 옹심이를 넣어 주세요.

3분 정도 끓이면 감자 옹심이가 어느 정도 익을 거예요.
이때 채 썬 애호박과 당근을 넣어 줍니다.

그리고 육수를 내고 빼놓은 표고버섯도 채 썰어 넣어 주세요.

3분 정도 더 끓여 주세요.
그럼 감자 옹심이가 완성됩니다.

의도하지 않았는데 확실히 감자 전분 때문에 국물이 걸쭉한 게 정말 너무 좋은 거 있죠.

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

sns

댓글 0

#감자옹심이 #감자옹심이만드는법 #감자요리 #국물요리 #겨울음식 #저녁메뉴

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(365)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.