홍합 새우 마늘 올리브유 볶음

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달콤스윗맘

홍합 새우 마늘 올리브유 볶음

홍합과 새우로 간단하게 만드는 해물 볶음입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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올리브유 1/2컵에
편썬 마늘과 매운고추를 넣고
중간불에서
바글바글~ 끓입니다.

마늘10알 매운고추 6개(취향껏)

마늘이 어느정도 노릇해지면
손질 한
홍합과 새우를 넣고
잘 볶습니다.

홍합 450g 새우 20마리

시판하는 다진 토마토를 넣습니다.

버터 1큰술과
재료들을 잘 섞어주고
간은 소금으로 입맞에 맛게
톡톡톡!!!

바글바글~
끓으면 불을 끕니다.

그릇에
볶아진 홍합과 새우를 담고
국물을 골고루 끼얹어준 다음
잔파를 쏭쏭 썰어 고명으로 올리면
홍합 새우 마늘 올리브유 볶음이 완성!

매콤 고소한 소스 듬뿍~
홍합과 새우에
토마토가
맛나게 어우러지는
홍합 새우 마늘 올리브유 볶음
남은 소스는
스파게티면 삶아 비벼먹으면
정말 맛있어요.

밥 반찬으로

간식으로

술안주로

맛나게 즐기실 수 있으실거예요.

홍합새우마늘올리브유볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

신승훈 2021-12-09 21:53:06

아주 맛나게 잘 먹었습니다^^ 새우랑 홍합 끊일 때 청주를 조금 부었더니 그것도 괜찮았던거 같아요~~ㅎ

쉐프의 한마디2021-12-10 15:46:39

청주로 비린맛도 잡고 감칠맛도 더하시는 센스!!! 다른 분들께 맛진 정보가 될듯해요.감사합니다~

aestas 2021-03-26 21:23:00

초록홍합밖에 없어서 그거 사용했고, 소금대신 허브솔트, 건고추 3개 넣으니까 저는 맵기가 딱 맞네요. (매운거 잘 못먹음;;;) 마지막에 레몬 반쪽 즙내서 뿌리면 더 맛있어요. 차갑게 해 놓은 chandon Brut이 있어서 같이 먹으니 잘 매치가 됩니다! 홍합 없으신 분들은 조개랑 해서 드셔도 되요. 다음엔 구운 바게트랑 같이 먹으면 더 맛있겠어요. +사이드로 아보카도 샐러드 먹으니까 먹던 와인이랑도 잘 맞고 좋아욤~!

쉐프의 한마디2021-03-30 13:15:42

우와~맛진 사진후기와 맛진 설명들에 감탄! 감사해요^^

SM 2021-11-30 21:26:20

입맛 까다로운 딸~ 이태리식당에서 먹는 맛이라고 엄지척! 해주었습니다

쉐프의 한마디2021-11-30 21:54:32

맛진 사진 후기 감사해요!

공시랑 2021-02-12 18:58:26

실패율 0 강추요~~ 술땡기는 맛 ㅋ

쉐프의 한마디2021-03-30 13:16:31

술을 부르는 맛~~~그죠^^

라벤다 2021-04-26 23:17:04

정말 맛있었어요!

쉐프의 한마디2021-11-13 12:10:10

맛진 댓글 감사합니다!

앙꼬르동 2021-03-21 09:59:14

아따 맛있네

쉐프의 한마디2021-03-30 13:16:07

ㅎㅎㅎ제가 너무 신나요^^

댓글 0

#홍합요리 #새우요리 #홍합새우볶음 #손님접대 #술안주

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