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이웃사슴

베이컨 듬뿍 넣고 팽이버섯김치볶음밥 만들기

오늘은 냉장고 속에 있던 팽이버섯을 넣고 김치볶음밥을 만들어 보았는데, 오독오독하 식감이 예상보다 훨-씬 더 맛있었답니다!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고
팽이버섯은 밑둥을 자른 뒤 손톱 길이 잘라 준비해요.
베이컨은 먹기 좋은 길이로 자릅니다.
김치 역시 적당한 크기로 잘라 주세요.
프라이팬 또는 웍에 식용유를 넉넉히 두르고 쫑쫑 썬 파를 넣은 다음 중불에 볶아 파기름을 냅니다.
파 향이 올라오면 베이컨을 넣고 중간보다 조금 더 센 불로 볶아 베이컨 기름을 내요. 베이컨이 전체적으로 흐물흐물해질 때까지 볶아 주시면 된답니다.
이제 오늘의 메인 재료인 팽이버섯과 김치를 넣고 잘 볶아 주세요. 볶는 시간은 취향에 따라 조절해 주시면 되는데, 저는 흐물흐물하게 익은 김치가 좋아서 조금 오래 볶았어요!
재료들이 잘 볶아지면 한쪽으로 민 다음 빈 공간에 간장 1큰술을 넣고 눌입니다. 간장이 타듯이 눌면 재료들과 잘 섞어 주세요!
이제 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 적당량을 넣고 다시 한번 볶아 줍니다.
료들에 양념이 잘 배면 불을 끈 뒤 밥 2공기를 넣고 주걱으로 알알이 흩트린 다음 재료들과 잘 섞어 주세요.
이 재료들과 잘 섞이면 센 불로 불을 켠 다음 한 번 화르르 볶으면 완성입니다!
팁-주의사항
대부분의 김치볶음밥이 그렇듯 팽이버섯김치볶음밥도 반숙 계란후라이 또는 치즈와 아주 잘 어울려요!

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 1

요리초보 2022-04-06 21:45:50

전 매실액이 없어서 참기름 0.5 넣고 볶았어요, 그래도 맛있네요 ㅎㅎ  

댓글 2
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#김치#김치볶음밥#팽이버섯#버섯#버섯김치볶음밥#버섯볶음밥#팽이버섯볶음밥#팽이버섯김치볶음밥#볶음밥#한그릇요리
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