소고기 야채말이

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오딜의특별한요리

소고기 야채말이

손님초대나 특별한 날 요리로 제격이예요~
야채 손질하고 소고기 굽기만 하면 끝~
간단한 레시피 소개할게요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1T 구매
꿀
2/3T 구매
술
1T 구매
참기름
2/3T 구매
후추
약간 구매

[소스]

식초
2T 구매
미림
1T 구매
간장
1/2t 구매
설탕
1T 구매
연겨자
2/3T 구매
소금
1/6t 구매
유자청
1T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해요
* 생으로 먹을수 있는
야채는 모든 좋아요

소스는 분량대로 넣고
겨자가 잘 풀어지게 해서
준비해요

양파는 얇게 슬라이스 해서
찬물에 담갔다가
물기를 제거해요

영양부추는 5cm로 잘라요

팽이 버섯은 밑동을 제거해요

손질된 야채에
소스의 반을 넣고 버물려요

소고기는 키친타올로
핏기를 깨끗이 제거해요
*핏기만 잘 제거해도
잡냄새는 거의 잡혀요

소고기는 양념으로 밑간하고
찹쌀가루를 골고루 묻혀요

팬에 소고기를 구워요

앞뒤로 노릇하게~

소고기 위에
소스에 묻힌 야채를 넣고
돌돌 말아요
* 고기가 뜨거울때 말아야
되어요
고기가 식으면 안 말려요
* 야채를 소고기 밖으로
1~2cm 나오게 하면
더 예뻐요

소고기 말이를 반으로 잘라서 접시에 세우고 나머지 소스를 뿌려요
* 견과류를 다져서 올리면
맛이 더 조화로워져요

맛있게 드세요~♡

맛있게 드세요~♡

소고기야채말이 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

오딜의특별한요리

홈파티, 손님초대, 브런치, 핑거푸드, 와인페어링

요리 후기 2

해든솔ㄹ 2021-01-25 12:30:34

버섯은 굽지 않으셨나요 버섯은 반드시 열처리 후에 드셔야 합니다

PUCCINI 2021-01-24 13:24:55

숲속을 연상시키는 플레이팅이 아주 인상적입니다.

쉐프의 한마디2021-01-24 16:57:44

도전해 보세요 비주얼 만큼이나 맛도 보장합니다~

댓글 0

#소고기요리 #소고기야채말이 #소고기말이 #연겨자소스 #손님초대요리 #특별한날요리 #생야채 #간단요리

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