소고기 순두부찌개 끓이는법 바지락,해물 모두 가능한 기본베이스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,014

상품목록

용식이네식탁

소고기 순두부찌개 끓이는법 바지락,해물 모두 가능한 기본베이스

소고기를 베이스로 만든 순두부찌개. 바지락이나 해물을 넣어 끓일수도 있는 기본 조리법 이랍니다. 만들어보시면 내가 끓였지만 진짜 맛있다는 생각 드실거에요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

파기름용으로 사용할 대파와 양파는 다져주세요.

마지막에 맛을 올려줄 대파와 고추는 어슷썰어 준비합니다.

순두부는 비닐채로 반만 잘라주세요.

식용유를 2T~3T 두르고 다진대파를 먼저 볶아주세요.
▷대파의 향을 내는 과정이기 때문에 약불에 충분히 볶아주시면 좋습니다.

약불

대파가 노릇해지려고 하면 다진마늘1/2T와 소고기다짐육80g을 넣어 볶아주세요.

중약불

바지락이나 해물을 넣으시려면 소고기의 양을 30~50g 정도로 줄여 볶아주세요.

곧바로 양파와 후추를 넣어 같이 볶아줍니다.

중약불

소고기가 잘 익을때까지 볶아주세요.

중약불

고춧가루 2T를 넣어 고추기름을 내주세요.

최약불

고추기름이 순두부찌개의 맛을 어느정도 좌우하기 때문에 불조절에 신경쓰셔야 합니다. 고춧가루가 타는 순간 끝 -The end-

사골육수 200ml를 넣어주세요.
▷육수의 양이 적어보이지만 순두부에서 나오는 수분도 적지 않기때문에 이정도가 적당합니다.

강불

사골육수가 없다면 아쉽지만 물로 대체해주세요.

국간장1T, 참치액1T을 넣어주세요.
▷참치액이 조금 들어가야 맛이 좋지만 없다면 국간장의 양을 추가해주세요.

강불

곧바로 순두부를 넣어 듬성듬성 잘라주세요.

끓어오르려고 하면 중불

바지락이나 해물을 준비하셨다면 이때 넣어줍니다.

물이 끓어오르면 소금으로 부족한 간을 하고 계란과 대파 그리고 고추를 넣어주세요.

계란을 올린 후에는 저어주지 않는게 좋아요. 계란이 풀어지면 칼칼한 국물맛이 변할수 있답니다.

소고기순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

댓글 0

#순두부찌개 #순두부 #찌개요리 #찌개 #국물요리 #소고기순두부찌개 #집밥 #집밥메뉴

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(66)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(300)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(49)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(103)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(19)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.