Name: 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 3cm; 다시마 1조각; 호박 1개; 버섯 1봉지; 양파 1개; 두부 1/2모; 찹쌀가루 3Ts; 고추가루 1Ts; 다시다 1/2Ts; 새우젓 2/3Ts; 액젓 1Ts; 된장 1Ts; 고추장 1ts; 마늘 1Ts; 대파 2Ts; 땡초 1개; 꿀 1방울; 미원 1꼬집

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4,707

박분금

된장찌개

간단하게 한끼 홀딱 먹을 수 있는 된장찌개입니다~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
3cm 구매
다시마
1조각 구매
호박
1개 구매
버섯
1봉지 구매
양파
1개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

찹쌀가루
3Ts 구매
고추가루
1Ts 구매
다시다
1/2Ts 구매
새우젓
2/3Ts 구매
액젓
1Ts 구매
된장
1Ts 구매
고추장
1ts 구매
마늘
1Ts 구매
대파
2Ts 구매
땡초
1개 구매
꿀
1방울 구매
미원
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

3cm 무를 믹서기에 갑니다.

쌀뜨물 2컵을 준비한 것에 무 갈은 것을 넣어줍니다.

호박, 양파, 버섯을 모두 잘게 썰어줍니다
(1컵 반은 오늘 사용, 나머지는 냉동 보관 후 다음에 사용할 겁니다)

썰어둔 야채와 다시마를 넣고 끓이다가 10분이 되면 다시마는 건져냅니다 (오래 끓이면 텁텁한 맛이 납니다~ㅎ)

대접에 찹쌀가루 , 고추가루, 다시다, 된장, 고추장, 새우젖, 액젖, 미원 한꼬집, 마늘, 대파, 땡초를 담아 둡니다

야채 넣은 냄비가 끓으면 거품을 거둬내면서 두부를 넣어줍니다.

뚝배기의 끓는 국물을 5Ts를 된장을 담아둔 그릇에 넣고 양념을 섞어서 뚝배기에 넣어줍니다

2분정도 저어주면서 끓이다가 꿀 한방울을 넣고 불을 끄면 완성입니다~^^
맛있게 드세요~♡

: 1.야채는 몽땅 썰어서 합하고 섞어 냉동 보관 해두면 버리는 것 없이 채소를 다 먹을 수 있습니다.
2.된장은 뜨거운 국물로 풀어줍니다.(된장은 야채가 다 익은 마지막에 넣어줍니다)
3.찹쌀가루를 넣은 후에는 뚝배기 밑에 눋지 않도록 저어줍니다.
5.마지막 꿀 한방울은 감칠 맛을 내줍니다. 꿀이 없으면 설탕을 아주 조금 넣어주세요.

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등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

박분금

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