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어부동김반장

명란젓요리, 명란파스타 만드는법 주말점심메뉴로 너무 좋아요.

주말점심메뉴로 명란파스타를 만들었어요.
파스타는 좋아해서 일주일에 한번정도 먹는데...
명란파스타 만들기도 간단하고 느끼함도 없이 맛있네요.
오일파스타로 최고네요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란젓은 칼집을 내어 껍질을 제거해 줍니다.
버섯을 넣고 싶은데
느타리버섯이 있어서 조금 준비 했어요.
끓는 물에 소금 반티 넣고 면을 넣어 줍니다.
파스타면은 보통 8~9분 삶아주면 적당한데
저는 푹 삶아진 면을 좋아해서 10분 삶아 주었어요.
팬에 올리브오일 넉넉하게 두르고
편마늘을 넣고 볶아줍니다.
마늘이 노릇하게 볶아지면
페페론치노 or 마른청양고추를 부셔서 넣고 볶아 줍니다.
고추향이 올라오묜 느타리버섯을 넣고 볶아 줍니다.
명란젓도 넣고 볶아 줍니다.
삶아 놓은 파스타면을 넣고 골고루 볶아 줍니다.
이때 면수 반컵 정도 부어 줍니다.
그래야 파스타면이 촉촉해요.
마지막에 후추 톡톡 뿌려 주고
파슬리가루 넉넉하게 뿌려 마무리 해 줍니다.
팁-주의사항
파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려도 맛있어요.
명란파스타는 매콤해야 더 맛있고,
올리브오일은 넉넉하게 두르시는게 훨씬 맛이 좋아요.

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#명란파스타만드는법#명란젓요리#일상#주말점심메뉴#명란파스타#파스타#한그릇요리#다이어트식
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