Name: 귤 탕후루 만드는법 간식만들기 도전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 귤; 설탕 1컵; 물 1/2컵

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구름달빛

귤 탕후루 만드는법 간식만들기 도전

탕후루는 중국 음식으로 전통간식이라고해요 긴 막대기에 여러가지 과일을 끼워 달달한 시럽을 바른뒤 굳혀서 만든 음식인데요 먹어보지는 못했지만 집에서 간식만들기로 도전해보려 합니다. 푸짐하고 정감있는 귤을 이용해 탕후루 만들어보기로 했어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

귤
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설탕
1컵 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

귤을 껍질을 제거해주고 흰 껍질까지 깨끗하게 제거해준 다음 이쑤시개나 어묵꼬치 산적꼬치를 이용해 귤을 끼워주세요 귤을 끼워서 모양내는것은 취향에 따라 하셔도 될거 같아요

설탕 1컵을 넣고 물 반컵을 넣어 시럽을 만들어주세요 제일 중요하다는 시럽비율이라고 합니다.

일단 설탕과 물을 넣고 나면 설탕이 다녹기전에 도구를 이용해 저어주면 안된다고 하네요 녹을때까지 냄비를 돌려가며 설탕을 녹여줬어요 중불에서 10분정도 약불에서 10분정도 해라고 하는데요 바글바글 끓여서 기포 움직이 둔해지면 된다고해요

약불에서 시럽을 입혀주면 완성이라고 해요 약불인 상태에서 시럽을 입혀줬어요 시럽을 묻힌 귤은 자연건조시켜주시고 굳어지길 기다리면 완성입니다.

: 탕후루의 느낌은 반짝 거리는 과일이 먹음직스럽게 만들어져야하는데 약간 부족했나봅니다. 참고하세요 시럽을 만들때는 비율을 잘 지켜가며 걸쭉해질때까지 시럽을 끓여주고 찬물이나 얼음물에 시럽을 떨어뜨려 바삭하고 부서지면 시럽이 잘된것이니 꼭 참고하셔야해요

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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#귤탕후루 #디저트 #간식 #탕후루

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