착한 가격으로 시원하게 먹을 수 있는 동태국 꿇이기

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밥수이

착한 가격으로 시원하게 먹을 수 있는 동태국 꿇이기

오늘 저녁에는 냉동실에 있던 통태를 꺼내 시원하게 국을 끓였는데요 동태는 다른 생선보다 가격도 착하고 또한 끓이기만 잘 끓인다면 동태 살도 부드럽게 먹어 착한 국이나 찌개가 되는 것 같아요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
2마리 구매
미더덕
1/2컵 구매
두부
1/4모 구매
무
1쪽 구매
호박
1쪽 구매
대파
1/2뿌리 구매
양파
1/4쪽 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
미나리
1줌 구매
쑥갓
1줌 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
소금
2/3큰술 구매
멸치육수
7컵 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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해동한 동태와 육수 그리고 무와 야채를 썰어 마리 준비하고는 고춧가루, 소금, 된장, 소금, 후춧가루를 준비합니다

준비했던 육수 7컵을 넣고 된장 1 큰 술과 썰어놓은 무와 다진 마늘을 넣어 먼저 끓여 줍니다

된장을 넣은 육수가 끓기 시작하면 해동된 동태를 넣어요 처음부터 넣음 동태 살이 부서질 수 있기에 꼭 육수가 끌 때 넣어주는 것이 좋습니다

동태 넣고 준비했던 고춧가루를 넣어 다시 한번 끓여줍니다

끓이면서 생기는 거품은 거더 내주 고고는 불을 조금 줄여 한소끔 더 끓여주디가 준비한 야채 중 호박과 양파를 넣어 조금 더 끓여요

소금을 넣어 간을 해주고는 남겨놓은 청 홍고추, 미나리, 쑥갓을 넣고 마지막에 후추를 조금 넣어 불을 끄면 완성

동태국 관련 상품

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

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#동태찌개 #동태국 #집밥 #맛있는밥상 #동태는 #꼭 #해동한후 #끓여야 #살이 #부드럽고 #맛있어요

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