Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,765
상품목록
main thumb
쿡딱

닭볶음탕 황금레시피 이 양념 그대로 하면 우리집이 맛집

저녁메뉴로 가장 좋아하는 닭볶음탕을 이번엔 양념을 직접 만들어 정성스럽게 만들었어요.
이 레시피 무조건 저장하셔야 합니다.~
https://blog.naver.com/beachblu/222206466219
3인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 쌀뜨물에 30분정도 담가 채반에 올려 물기를 빼고 준비해주세요

쌀뜨물에 담가두면 잡내제거에 좋아요.

당근, 고구마, 감자, 양파 크게 잘라주세요.
대파도 3cm정도 크기로 잘라주고, 고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
준비된 야채 확인해주세요 !
물1L에 다시마2장, 멸치 10마리 넣고
팔팔 끓여 육수를 우려주세요.
물이 반정도 졸아들면 다시마,멸치는 건져내주세요.
육수 500ml 준비해주세요.
닭볶음탕 킬포! 양념소스 알려드린 비율대로 만들어 육수를 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 기름을 적당히 두르고 강불에서 팬만 달궈준다음 양파를 먼저 넣고 볶아주세요.

양파를 먼저 볶아야 닭을 볶을 때 팬에 붙지 않아요.

닭넣고 겉면이 익을 때 까지 볶아주세요.

닭을 먼저 볶아주면 끓였을 때 모양도 더 잘 유지되고 육즙 보존효과에 굿!

강불 유지한 채 야채. 소스 붓고 팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓기 시작하고 중불로 줄여 15분정도 더 끓여주세요.
마지막으로 대파와 청양고추 넣고 중불에서 10분간 더 끓여주면 완성입니다.
팁-주의사항
닭 잡내제거에는 쌀뜨물이 최고예요.
멸치다시마 육수를 내어 끓이면 감칠맛이 나요.
닭 끓이기 전 양파, 닭을 먼저 볶으면 양파 풍미와 닭의 고유한
맛을 그대로 유지할 수 있고 더 부드러워져요.

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡딱

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

포토 리뷰 7
요리 후기 25

박서영♡박서준맘 2021-06-07 19:31:56

덕분에 맛있는 저녁 먹었습니다 매번 실패했는데 이번엔 맛있다고 잘 먹네요~^^ 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2021-06-07 19:36:09

비주얼도 맛있어보이네요~ 저도 어제 또 만들어먹었는데 맛있더라구요~^^ 다음 저녁에도 맛있게 드시고 행복하셔요~ 후기 감사합니다^^

세에라쟈드 2021-11-13 13:25:43

저는진득한?느낌으로 했었는데 요레시피는 깔끔한맛입니다^^ 간도잘맞고 맛있네요 

뚜니포슬이 2022-10-06 20:55:50

와 진짜 국물까지 싹싹 비웠어요~~~ 맛술,생강은 없어서 패쓰했는데도 너무너무 맛있어요^^ 남은국물, 닭은 몇일 뒤에 당면까지 넣어서 다 먹었네요. 진짜 미친맛이에요♡♡♡ 

댓글 8
파일첨부
냉채 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
양배추볶음 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
간장계란밥 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피