구이용 돼지고기로 보쌈 만들기

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요리조이

구이용 돼지고기로 보쌈 만들기

돼지 껍질이 쫀득 달달한 보쌈 만들기

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흑돼지 뒷다리살
400g 구매
배추잎
2장 구매
보리새우
1줌 구매
파뿌리
1덩어리 구매

[양념]

된장
2T 구매
미향
2T 구매
편생강
1T 구매
통후추
10알 구매
바질
1/2T 구매

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배추잎 2장과 보리새우 한줌, 파뿌리 한뭉치를 남비에 넣고 물을 가득 넣고 1시간을 끓여주었어요 육수로 사용하려고 2컵 덜어내고 남은 것으로 파뿌리는 빼내고

흑돼지 뒷다리살 구이용 고기를 씻어서 1에 넣고 보쌈 양념을 넣어 주었어요 배추잎으로 고기를 싸서 끓여주었어요

육수물이 남비의 반정도 있었는데 30분간 센불에 끓여 주다가 20분 정도 중약불로 줄이니 국물이 줄어들어서 불을 껐어요 맛을 보니 배추가 우거지화 되어 달달하고 고기는 쫀득쫀득 맛있더라구요

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등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#구이용 #고기로 #보쌈 #만들기

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