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윤씨네삼남매

닭 안심으로 만든 치킨 가스로 외식 기분 내요~

닭 안심 사다가 아이들 좋아하는 치킨 가스 만들었어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 닭 안심에 맛술 2큰술, 다진마늘 조금, 허브솔트 조금 뿌려 밑간 한다음 조물조물 버무려 잠시 숙성시켜줍니다.
튀김가루 2컵, 달걀 2개 깨뜨려 반죽해주세요~

정석은 밀가루 입히고 달걀물 묻혀 빵가루 입혀주는건데 전 이 방법이 쉬워서 이렇게 만드니 정석대로 만드셔도 됩니다.

반죽은 요정도로 해주면 되구요

버무려봐서 튀김가루는 가감해주세요~
너무 되다 싶으면 물을 살짝 넣고 하셔도 됩니다.

이제 빵가루에 하나씩 넣어 빵가루 입혀주면 됩니다.
그럼 이렇게 치킨 가스가 만들어 집니다.
이제 타르타르 소스 만들건데요
야채는 그리 많이 필요하지 않고 먹다 남은 짜투리 야채 조금씩 넣어 다져줍니다.
칼로 다져도 되지만 편하게 하기 위해 다지기로 다졌어요~
달걀 4개는 매셔로 잘 으깨주고요
으깬 달걀 위에 다진 야채 넣어주고..
마요네즈 4, 머스타드 1, 요리당 1, 레몬즙 2, 후춧가루 조금 뿌려 버무려 줍니다.
그럼 이렇게 타르타르소스도 완성 됐어요.
이제 치킨 가스 튀겨주는데요.
2번 튀겨주면 바삭 하니 맛있어요~
이제 접시에 튀긴 치킨가스 담고 소스 뿌려주면 치킨가스 완성입니다.
팁-주의사항
닭안심 대신 닭가슴살이나 닭다리살을 이용해서 튀겨도 됩니다.

등록일 : 2021-01-10 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#치킨가스#치킨가스만들기#닭안심#닭요리#튀김요리#양식
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