Name: 일식요리/ 규동 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2 공기; 우삼겹살 210g; 육수 2C; 간장 4T; 올리고당 2T; 설탕 2T; 양파 75g; 후추 약간; 들기름 2T; 달갈 노른자 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,057

재시리

일식요리/ 규동 만들기

일본식 소고기 덮밥. 단짠잔짠 하면서 입에 착 감기는 맛.
맛있게 만들어 한그릇 요리로 잘 먹은 요리.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

육수는 다시마만 우려 낸 육수를 사용하여도
좋지만, 항상 집에 준비하여 사용하는
파, 양파, 무, 다시마, 멸치, 표고버섯을
넣고 끓인 육수를 이용 하였다.
육수 2C 준비한다.

육수 2C에 간장 4T, 올리고당 2T,
설탕 2T를 넣어 잘 섞어준다.
일본식 소고기 덮밥인 규동은
달달한 맛이 상징처럼 느껴지는
음식인 것 같다.

채소는 대파를 넣어도 좋고,
나는 양파만 75g 채설어서
준비하였다.

2인분 기준의 우삼겹살도 210g 먹기좋은
크기로 썰어서 준비한다.

고기를 먼저 볶다가 양파를 넣어 주었는데,
우삼겹은 기름이 많이 나와서
볶아주는 사이에 키친타월로 기름을
닦아주었다. 볶는 중에 후추 약간
넣어 주었다.

소고기가 절반 정도 익었을 때
만들어 놓은 소스를 한꺼번에 붓지말고
절반 정도 넣어 간을 보며 졸여준다.

바글바글 잘 익어가며 졸여지고 있다.

소고기가 익는동안 규동 담을 그릇
바닥에 들기름 1T를 입혀준다.
그냥 밥만 올리는 것보다 들기름을
올리면 풍미가 더 좋다.

따뜻한 밥을 올리고 짭조름하고
달큰하게 조려진 고기를 올려준다.

최대의 고소함을 만들기위해
달걀 노른자를 한 개씩 올린다.
바빠서 고명을 올리지 못했지만
쪽파 잎을 잘게 썰어서 올려주면
멋이라는 것이 살아난다. ㅎㅎ

: 달걀 노른자를 올리는 것도 맛이 있지만
달걀물을 만들어 촉촉하게 만들어 먹어도 좋다.
김가루를 뿌려도 좋다.

규동 관련 상품

등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#일식요리규동 #규동 #규동덮밥요리 #규동레시피 #규동만드는법 #규종만들기 #일본식소고기덮밥 #규동육수 #규동육수만드는법

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

밀푀유나베 맛보장 레시피

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

일식요리/ 규동 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피