간짜장

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뭉딩아

간짜장

중식 자격증 도전할때 가끔만들어 먹음

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
양파
2개 구매
감자
2개 구매
파
약간 구매
계란
1개 구매
생면
2개 구매

[양념]

춘장
2큰술 구매
식용유
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
굴소스
약간 구매
치킨스톡
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료준비

재료손질 너무크지않게 깍뚝썰기한다

춘장볶이 약5분정도 튀기듯이 볶는다 이때 춘장이 타지 않도록 잘저어가며 볶는다 타면절대않됨

파기름내기 잘볶아진 춘장기름에 파를넣어 파향을 입혀준다

고기투하

고기 익을때쯤 야채 투하

감자가 익을만큼 볶아준다 볶을때
설탕 굴소스 치킨스톡을넣어 간을한다

짜장완성

면준비 생면을 데쳐준다

계란후라이를한다 이때 중국집처럼 튀겨준다

완성

: 춘장 태우면 버리고 다시 시작

간짜장 관련 상품

등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

심심할때 요리하는 남자

댓글 0

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