동결건조 매생이전

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밥심은국력

동결건조 매생이전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 동결건조로 간편하게 요리하는 매생이전을 만들어볼게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동결건조 매생이
2개 구매
굴
1줌 구매
물
10큰술 구매
부침가루
3큰술 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
부침가루
약간 구매
부침용 기름
적당량 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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이미 세척이 다 된 매생이이므로 세척할 필요도 없고 자를 필요도 없어요. 적당한 길이로 다 잘려 있거든요. 동결건조 매생이에 따뜻한 물 10큰술을 부어주면 요렇게 잘 풀어져요. 스푼으로 섞어주면 좋아요.

굴을 준비하시고요.

매생이 반죽에 넣어줄 부침가루 3큰술, 계란 1개, 소금 약간, 후추 약간 등입니다. 재료를 잘 섞어주세요. 매생이는 미리 잘려져 있어서 자를 필요가 없어요.

소금물에 세척한 굴은 체에 받쳐서 물기를 제거해요.

굴에 부침가루를 한 면만 묻혀주어요. 이 때 굴의 물기를 잘 제거하는 게 중요해요.

팬을 달군 다음 기름을 두르고 매생이 반죽을 한 수저씩 놓아주어요. 매생이 가장자리가 약간 익으면 부침가루를 묻힌 굴을 올려주어요. 그리고 나서 뒤집어서 굴도 노릇하게 익혀주어요.

: 매생이는 깨끗한 청정해역 완도와 장흥, 강진 등에서만 자라는 남도 지방의 특산물이랍니다. 매생이는 철분 함량이 우유의 40배, 칼슘 함량이 우유의 5배나 될 만큼 영양이 풍부해 어린이의 성장 발육을 촉진하고요. 노인의 골다공증 예방에도 도움이 되며 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소에도 좋답니다.

매생이전 관련 상품

등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#매생이전 #메생이전 #매생이효능 #제철요리 #매생이 #메생이 #전요리

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