Name: 냉동날치알로 알밥 만드는 법(4인분)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 날치알 낱개 2봉지; 김치 1공기; 단무지 4줄; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 로메인상추 10개; 들기름 1T; 참기름 1T; 조미김 1봉; 단무지 4줄; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 로메인상추 10개; 조미김 1봉; 간장 1/4공기; 마늘 1T; 고춧가루 1T; 참기름; 후추; 쪽파 1T; 깨

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망고는옻나무과

냉동날치알로 알밥 만드는 법(4인분)

톡톡 터지는 날치알과 단무지의 아삭한 식감과 여러야채들의 조합
영양이 듬뿍 담긴 한그릇음식의 대표
출처: https://mangoistree.tistory.com/entry/냉동날치알로-알밥-만드는-법4인분 [망고는 옻나무과]

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장재료]

간장
1/4공기 구매
마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
참기름
구매
후추
구매
쪽파
1T 구매
깨
구매

노하우

조리순서Steps

냉동날치알 2개를 해동 시킵니다
급하면 따뜻한 물에 물이 들어가지 않게 담그어 놓으면
빨리 해동이 되어요
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김밥용 단무지 4개를 준비해요

다지는 것 보담 크고
깍뚝썰기하는 것 보담 작게 썰어주세요

적당히 익은 김치를 국물을 꼭 짜서
설탕1T와 참기름 후추를 넣고 손으로
양념을 나물 무치듯이 무쳐 놓아요
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로메인 상추도
10개 정도 채 썰어 놓아요
꼭 로메인이 아니더라도
오이
양배추
상추
치커리
심지어
깻잎도 가능 합니다
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새송이 버섯1개와 양파 1/2개를 준비 합니다
집에 볶을수 있는 야채로 대체 가능 하겠죠
당근이나 느타리 표고버섯도 좋은 재료입니다
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알밥 할 냄비에
식용유를 두르고 소금 한 소끔 넣고
채썬 버섯과 양파를 볶아서
다른 그릇에 옮겨 담아 놓습니다
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김1봉을
가위로 채 썰듯이 잘라 줍니다

진간장을 1/4밥공기
마늘1T 고춧가루1T 후추 참기름 깨를 섞어주세요
쪽파나 청량고추를 첨가 해도 좋아요
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새송이 볶았던 냄비에 참기름1스푼과 들기름1스푼을 넣고
밥을 널찍히 펼쳐서
중불로 불을 켜서 약간 밥을 데워줍니다
볶은채소,양념김치,단무지를 올려주세요
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불을 꺼고
날채소 로메인상추를 올려주세요

해동된 날치알을 올려주세요
뜨거운 재료와 바로 맞닿으면 날치날이 익어서
날치알 고유의 톡톡 터지는 맛이 없어져 버리니
조심 하시구요
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조미김을 첨가하고
양념장 2T를 골고루 뿌리면 완성입니다
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: 날치알이 뜨거워 지면 익어서 톡톡 터지는 질감이 없어져요
차가운 날채소 위에 반드시 올려 주세요

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등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-03-08

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망고는옻나무과

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#날치알밥 #알밥과단무지 #별미 #냉동날치해동 #톡톡터지는 #아삭한

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