무청 시래기된장국 구수하고 맛있게 끓이기

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집밥새댁

무청 시래기된장국 구수하고 맛있게 끓이기

삶아둔 시래기로 무청 시래기된장국을 만들어 보았어요:)
시래기된장국은 소화도 잘되고 구수하니 넘 맛있어요

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 시래기된장국 육수를 만들어준다
냄비에 쌀뜨물9C를 붓고 육수용멸치5마리,다시마2조각을 넣고 끓여준다

집에 표고다시팩이 있어서 함께 넣고 끓여보았다

삶은시래기1줌을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다

삶은시래기를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

큰 그릇에 삶은시래기와 된장2T를 넣고 조물조물 버무려준다
시래기에 된장 양념이 배서 더욱 맛있어진다

청양고추2개,홍고추1개를 잘게 채썰어준다
시래기된장국에 매콤한 맛이 더해지면 감칠맛이 난다

시래기된장국 육수가 우러나면 멸치,다시마,다시팩을 건져낸다

된장에 버무린 시래기를 넣고 끓여준다

청양고추,홍고추를 넣고 함께 끓여준다

간이 부족하면 된장을 추가하면 된다
국물 간이 심심해서 된장1T를 추가해보았다

구수하게 잘 끓이면 시래기된장국 완성입니다!
시래기된장국 넘 맛있어서 여러번 추가해서 먹었어요
시래기에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어요
맛있는 시래기된장국 드셔보세용~~

무청시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁 블로그에도 놀러오세요~♡ 블로그 주소 ☞ https://blog.naver.com/ksyoung212kr

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요리 후기 1

복받으실꺼유 2022-01-08 21:31:23

넘 맛있게 밥말아서 김치 척올려서 두그릇 뚝딱했습니다 ㅎㅎ 사진을 미처 찍지는못했지만 넘 맛있는 레시피 감사드립니다 시골에서 끓여주신 시래기된장국맛같아요 거기에 청양고추를 넣어서그런지 살짝얼큰하면서 시원한맛이 일품이였습니다 ♡

쉐프의 한마디2022-03-07 12:44:45

맞아요 살짝 얼큰한게 포인트에요~ 두그릇 뚝딱하셨다니 기쁩니다! 레시피 칭찬해주셔서 감사드립니다^^

댓글 0

#시래기국 #우거지국 #무청시래기국 #된장국 #시래기된장국 #무청시래기된장국 #우거지된장국 #국 #국물요리 #시래기

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