소고기스테이크 굽굽 : 홈레스토랑에서 연말분위기 즐겨요^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,561

상품목록

예쁜나무숲

소고기스테이크 굽굽 : 홈레스토랑에서 연말분위기 즐겨요^^

코로나 확산세로 두려운 외출...ㅜㅠ
안전하고 편안한 홈레스토랑 오픈하여
연말 패밀리레스토랑 분위기 즐겨봅니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
올리브유
10숟가락 구매
버터
1숟가락 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 스테이크 고기를 준비해주세요.
저는 2cm두께의 부채살과 채끝살을 준비했어요.

고기 잡내를 제거하기위해
키친타올로 핏물을 꼼꼼히 닦아주세요.

소금과 후추를
고기 앞면과 뒷면에 뿌려주구요.
올리브유를 넉넉히 발라주세요.

랲으로 감싼다음 실온에서
30분간 숙성시켜 주세요.
냉장상태의 고기는 실온숙성을 거쳐야 팬에 구울때 골고루익어요.

팬에 올리브유를 두르고
강불로 팬을 달군다음
(팬에서 연기가 살짝 날즈음)
시즈닝한 고기를 올려주세요.

강불을 유지한 채로
한쪽면이 갈색이 되도록
바싹구워주세요.
저는 3분간 구워주었어요.

불세기는 강불에 놓고
반대편도 뒤집어 바싹(3분)
구워주세요.

화력과 팬 종류에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.

풍부한 맛을 더해 줄 버터(생략가능)를
1숟가락 넣은다음 녹은 기름을 고기에 끼얹어주면서 30초씩 뒤집어가며 두번 반복해서 구워주세요.

고기 굽는 정도는 미디움으로 해주었어요.
취향에 따라 굽는 시간을 조절하심돼요.

다 구워진 고기를 호일에 감싸 7분간 레스팅해주세요.
플레이팅 접시에 고기를 올린다음 호일을 감싸주면 더 간편해요.

고기가 레스팅되는 동안 손질해둔 양파와 마늘 등 곁들일 야채를
구워주세요.에어프라이어(200도, 5분)에 양송이버섯도 함께 구워주었어요.

에어프라이어

레스팅한 고기를 접시에 올린다음 구운 야채를 곁들여주구요.

시판 스테이크소스를 끓여
고기위에 뿌려주었어요.

겉바 속촉촉!!!
맛있는 한우스테이크~~~♡

연말 패밀리레스토랑 분위기를 집에서 대신해보았습니다^^

: 시즈닝한 고기는 실온에서 30분간 숙성시켜 주세요.
냉장상태의 고기는 실온숙성을 거쳐야 팬에 구울때 골고루익어요.

소고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2021-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

요리 후기 2

김경빈 2021-01-02 10:21:56

아 맛있겠다

쉐프의 한마디2021-01-02 11:20:44

감사합니다. 좋은하루되세요^^

<Edward Baek> 2022-04-30 21:51:23

레시피 따라서 요리하고, 시식하니 맛이 좋습니다!

쉐프의 한마디2022-05-04 22:19:08

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요. 멋진 주말 되시길요^^

댓글 0

#소고기스테이크 #스테이크굽는법 #스테이크시즈닝 #스테이크레스팅 #연말홈파티요리 #소고기요리 #스테이크레시피

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(110)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(59)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(12)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(30)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.