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재시리

소고기 요리/ 덮밥/소불고기 덮밥

양념해서 볶아 먹고 남은 소고기를 가지고 덮밥을
만들어 한 끼 식사로 아들에게 준 음식이다.
간단하지만 맛은 훌륭한 영양만점 한그릇 요리.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념에 재워서 구워 먹으려고 구매한 LA갈비.
뼈만 발라서 살을 재단한다. ㅎㅎ
뼈 사이 사이 살을 발라서 400g을
준비한다.
불고기 양념 : 생수 1C에 매실 진액 2T를
희석하여 사과 1/2개, 배 1/2개를 강판에
갈아 넣어준다. 간장 4T, 참기름 1T,
설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 다진 대파2T,
우추 톡, 시중에 파는 불고기 양념 1T를
넣어 양념장을 만든다.
팬에 불고기는 양념과 함께 넣어서
익혀준다.고기만 넣으면 빡빡할수
있으므로 국물도 같이 넣어 자작하게
익혀준다.
소 불고기 덮밥 만들 주재료를 익히는 동안
덮밥 담을 접시에 들기름 1T를 입혀준다.
따뜻한 밥을 올려준다.
익힌 소고기와 김가루를
올려준다.
달걀물 대신 달걀 노른자 한 개를
올려주었다.
맛있어져라~~ 맛있어져라~~
주문을 외우면서 말이다.
명란젓을 젓가락으로 파서 노른자
옆으로 올려서 먹는다.
팁-주의사항
달걀물을 익혀서 올리는 것도 맛있지만 노른자만 올려줘도
맛이 있다. 집에 명란젓이 있어서 젓가락으로 속을 파서
올려 주었는데 훨씬 맛이 좋다.

등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2020-12-29

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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