맛있는 된장찌개 끓여요~

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윤씨네삼남매

맛있는 된장찌개 끓여요~

날씨가 추워 된장찌개로 저녁 먹었어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
팽이 버섯
1/2개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
멸치가루
1티스푼 구매
새우가루
1티스푼 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
다시다
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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우선 재료 준비합니다.
감자, 양파, 호박, 버섯, 고춧, 대파준비하고..

그 다음 냄비에 물 2/3 넣고 된장 크게 뜬 한큰술 풀어줍니다.

저는 집된장이라 짜기때문에 한큰술만 넣었는데 시판된장은 2큰술 정도 넣어주면 될거 같아요~

멸치가루 1티스푼 넣어줍니다.

멸치육수나 티백을 넣고 끓여도 됩니다.

새우가루 1티스푼도 넣어줍니다.

그리고 감자 반개는 먼저 나박 썰어 냄비에 넣어줍니다.

고춧가루 반큰술 넣고 끓여줍니다.

끓이는 사이 재료 모두 썰어줍니다.

끓기 시작하면 참치액 2큰술 넣어주고요.

두부도 반모 썰어서 준비합니다.

국물이 끓고 5분 정도 지나면 양파, 호박, 고추를 넣어주고

다진마늘 1티스푼 넣고 재료가 익을때까지 중불에서 끓여줍니다.

이제 간을 살짝해주는데요.
다시다를 조금만 넣어 감칠맛만 살려줍니다.

간이 맞고 야채가 다 익었다면 두부, 팽이버섯, 대파넣고 한소쿰 더 끓여내면 된장찌개 완성입니다.

: 멸치, 새우가루 대신 티백이나 육수를..
맹물대신 쌀뜨물로 끓여주면 훨씬 맛있어요~
먹을땐 뚝배기에 덜어 드시면 됩니다.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#된장찌개 #된장찌개끓이기 #된장 #국물요리 #찌개요리 #찌개

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