돼지안심꽈리고추조림

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돼지안심꽈리고추조림

고단백저지방의 대표식품 돼지안심을 이용한 밑반찬 꽈리고추를 더하여 더 맛있게 즐겨보세요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
800g 구매
꽈리고추
100g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
마늘
1통 구매
생강
40g 구매

[양념]

물
2컵 구매
술
2큰술 구매
후추
1작은술 구매
간장
1/4컵 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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물2컵을 냄비에 붓고 끓이면서 채소를 썰어 넣어주세요
이 때 술2큰술, 후추1작은술도 넣어 주세요

센불

돼지안심을 먹기 좋게 썰어 주세요
두꺼운 부분은 반으로 갈라 쉽게 익히게 잘라주세요

물이 끓으면 약한불로

10분 정도 끓이고 나서 양념합니다

약한불

간장1/4컵, 설탕2큰술, 꽈리고추까지 넣어주시고 30~40분 정도 끓여주세요

약한불

국물이 자작하게 졸여 졌으면 취향에 따라 참기름을 둘러 냅니다

: 돼지고기 조림은 냄새가 나지 않도록 생강을 많이 넣어주세요
꽈리고추랑 같이 졸이면 더욱 냄새가 안나고 맛깔납니다

돼지안심꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

댓글 0

#돼지고기 #밑반찬 #겨울반찬 #돼지안심 #꽈리고추 #맛있는반찬

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