차돌박이 오일 파스타 레시피, 호불호 없는 맛!

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우리쉐프

차돌박이 오일 파스타 레시피, 호불호 없는 맛!

깔끔하면서도 담백한 차돌박이 오일 파스타 레시피를 소개합니다!
진하면서도 꾸덕함이 매력인 크림파스타도 맛있지만,
올리브오일의 향긋하면서도 고소한 오일 파스타를 한번 만들어 볼게요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고 면을 삶아주세요. 면마다 삶는 시간이 다르니 제품에 표기된 조리시간을 확인해주세요~ :-)
파스타면의 1인분은 엄지와 검지로 쥐었을 때 500원 동전 크기 정도가 1인분 양 이에요~

삶아둔 면은 미리 꺼내 올리브유에 살짝 버무려 그릇에 두면 불지 않는답니다~

달궈진 팬에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 노릇하게 볶아줍니다~

마늘을 다 볶으셨다면 차돌박이, 소금, 후추, 매운고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 매운고추를 1~2개 정도 더 추가해주세요. :-)

페퍼론치노를 으깨서 넣어주면 매운맛이 더해집니다.

고기가 어느정도 익었으면, 참소스와 육수(치킨스톡)를 넣고 끓여줍니다.
치킨육수를 따로 준비하지 못하셨다고 해도 걱정마세요! 일반 정수물을 사용하셔도 됩니다 :)

이제 미리 삶아놓은 면을 넣어 졸여주세요.

거의 졸아들면 부추를 넣어 잘 섞어주고, 그릇에 옮겨 담은 뒤 잘게썬 쪽파를 올려주면 완성입니다~

: 차돌박이 오일파스타는 와인과도 아주 잘 어울리는 메뉴인데요.
취향에 따라 파마산 치즈가루를 뿌려주셔도 좋아요.
재료도 과정도 복잡하지 않은데요,
차돌대신 냉동새우나 통조림햄으로 만들어도 맛있답니다 :)

차돌박이오일파스타 관련 상품

등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-23

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

요리 후기 2

얄로루 2023-08-08 00:36:45

참소스가 꿀팁이네요! 덕분에 맛있게 먹었습니다

진현 2022-08-06 22:16:12

너무 맛있어요~

쉐프의 한마디2022-08-10 16:33:51

와~ 맛있게 드셨다니 정말 기분이 좋은데요 ♡ 더 맛있는 레시피 꾸준히 올리고 있으니 많이많이 사랑해주세요 ^^ 감사합니다~

댓글 0

#차돌박이오일파스타 #오일파스타 #파티요리 #고기파스타 #참소스 #차돌박이 #알리오올리오 #마늘파스타

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