밥도둑! 충무김밥 깍두기 레시피

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저녁노을

밥도둑! 충무김밥 깍두기 레시피

형부가 텃밭에서 정성으로 키운 김장하고 남은 무로 충무 김밥 깍두기를 만들어 보았어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
올리고당
1컵 구매
소금
2/3컵 구매
식초
1컵 구매
고춧가루
1컵 구매
마늘
3숟가락 구매
쪽파
1줌 구매
멸치 액젓
1/2컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 연필 깎듯 썰어둔다.

소금, 식초, 올리고당으로 절여 주고 가끔 뒤집어 준다.

실파도 썰어두고, 무는 소쿠리에 물기를 빼둔다.

고춧가루, 마늘, 액젓을 넣고 버무려준다.

썰어둔 실파도 넣고 버무려 통에 담아 완성한다.

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등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

스머펫jeju 2021-11-12 17:39:33

완젼 맛나게 됐어요 무뚝뚝한 우리딸이 완젼 맛있데요 국밥을 부르는 맛이라네요 ㅋ 감사합니다~

댓글 0

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