아이를 위한 한그릇 뚝딱 레시피! 쌀떡으로 만드는 크림 떡국

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토수기

아이를 위한 한그릇 뚝딱 레시피! 쌀떡으로 만드는 크림 떡국

평소 야채를 좋아하지 않은 아이를 위해서 만들어 본 레시피입니다. 야채를 갈아서 쓰기 때문에 거부감 없이 야채를 먹일 수 있고, 무엇보다 한그릇 음식이라서 엄마가 만들기도 간편합니다. 버터와 밀가루를 사용하지 않고 우유와 치즈 그리고 양파를 이용하면 간단히 크림 소스를 만들 수 있습니다. 야채와 떡꾹떡만 넣어도 되고 취향에 따라 소고기 스케이크나 구운 새우와 함께 곁들이면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
100~150g 구매
우유
400ml 구매
치즈
2장 구매
양파
1개 구매
팽이버섯
1/3봉지 구매
브로콜리
40~50g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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떡국을 찬물에 넣고 10분 정도 불려줍니다.

달군 후라이팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣습니다. 양파가 카라멜라이징이 될 때까지 골고루 볶아줍니다.

중불에서 약불

볶은 양파는 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

팽이버섯은 1cm 간격으로 썰어주고, 브로콜리는 믹서기를 이용해서 곱게 갈아줍니다.

브로콜리 중 일부는 형태가 보이게 칼로 작게 썰어주세요. 음식을 완성한 후 고명으로 올려두기 좋습니다.

냄비에 우유 400m를 넣은 후, 곱게 갈은 양파와 브로콜리, 팽이버섯, 치즈 2장을 넣고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다. 그리고 소금으로 간을 해줍니다.

중불

냄비에 담긴 크림 소스가 보글보글 거품이 올라오면, 그때 떡을 넣고 3~5분 정도 끓여주면 됩니다.

중불

: 저는 크림 수프 타입으로 만들고 싶어서 우유를 많이 넣었지만, 크림 떡볶이처럼 만들고 싶을 때는 우유량을 절반 정도만 넣으시면 됩니다.

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등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-23

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레시피 작성자About the writer

3살 아이와 8살 댕댕이를 키우는 육아맘입니다. 호기심이 많고 요리하는 것을 좋아합니다. https://m.blog.naver.com/econoifriend

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