밑반찬 통마늘 어묵 볶음 만드는 법

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앙리누나

밑반찬 통마늘 어묵 볶음 만드는 법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 제가 좋아하는 통마늘 어묵 볶음 하려구요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
2장 구매
통마늘
원하는만큼 구매
진간장
3밥숟가락 구매
매실액기스
2밥숟가락 구매
식용유
4밥숟가락 구매
물엿
3밥숟가락 구매
후추 두번
톡톡 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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원래 마늘 수확할때 작은마늘만 골라 놨다 해먹는데 이제 남은 마늘은 다 크네요.
익는시간과 먹는 부담감을 줄이게 잘라줬어요. 알이 작으면 그냥 통으로 하세요.

큰 마늘은 잘라 주세요 . 큰것도 상관 없다면 통으로~

어묵은 뜨거운물에 헹궈주세요. 기름기도 빠지고 부드러워 져요.

어묵도 마늘이 커서 마늘 비슷한 크기로 잘랐어요.

식용유 밥숟가락 4스푼 두르고 마늘 부터 볶아 주세요. 기름에 마늘향도 배고 마늘도 먼저좀 익히는 거예요.

자른 어묵도 넣어주세요.

양념할 재료들 바로 후라이팬에 넣을께요.
매실액기스 밥숟가락2

진간장 밥숟가락 3개

청양고추 1개 썰어서 넣어주세요.

이제 다 섞어서 잘 볶아주세요.

마지막으로 물엿이나 올리고당 or 조청 밥숟가락3개 넣어서 한번 볶아주세요.

마지막으로 후추 톡톡~

이제 통마늘 어묵볶음 완성

: 알이 작은 마늘을 통으로 기름에 튀기듯 볶아서 어묵과 같이 볶는건데 마늘과 어묵을 같이 집어 먹으면 정말 맛있어요.

통마늘어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#마늘 #통마늘 #밑반찬 #통마늘어묵볶음 #어묵볶음 #간장어묵볶음

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