Name: 수플레 팬케이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 3개; 우유 25g; 박력분 37g; 설탕 40g; 베이킹파우더 1/2ts; 바닐라익스트랙 2~3방울; 메이플시럽 적당량; 오렌지 정과 1조각; 생크림 적당량

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빈티지홀릭

수플레 팬케이크 만들기

카페에서 인기 디저트로 찾는
'수플레 팬케이크'는
사르르
보들보들한 식감의 매력이지요
수플레가 생각날때
집에 있는 후라이팬으로
얼마든지 가능 합니다
아이들 간식으로도 좋고
조카들 널러오면 넘버원 이지요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

1, 노른자에
우유.바닐라익스트랙을
넣고 잘 섞어 준다

2, 체친 박력분.베이킹 파우더 섞기

3, 흰자에 설탕을 2~3번 나누어 가며
머랭을 단단하게 만듬 ( 핸드믹서 들어 올렸을때 뿔이 서는 정도)

4, 머랭의 1/3은 반죽에 넣어
거품기로 빠르게 섞어 준다

5, 남은 머랭을 넣고 천천히 섞어주기

반죽을 짤주머니에 넣기
스쿱.국자.스푼으로
떠서 올려도 무방

수플레 팬케이크는 '약불'에서 식용유로 살짝 팬을 코팅한 다음 짤주머니로 반죽을 쭈욱 짠 다음 빈 공간에 물을 조금 떨어드린후 뚜껑을 덮어 5분 정도 굽기

짤주머니로 짜면
높게 올릴수 있어서 좋아요
반드시 뚜껑을 덮고 구워야 잘 익어요

뒤집을땐
살살 조심 조심
계란 후라이처럼
확 뒤집으면 망가져요

딱 좋아요!

빵과 빵 사이에
가염버터 한 조각 올리기

메이플 시럽 촥촥 하고
휘핑한 생크림 주르륵 붓기

오렌지 정과 한조각 장식
없으면 패쑤

생크림과 어우러질때
수플레는
더 사르르 녹는것 같아요

수플레팬케이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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