황금비율 양파장 만들기

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원슐랭가이드

황금비율 양파장 만들기

안녕하세요! 원슐랭가이드 입니다.

오늘의 요리는!

황금비율로 만드는 양파짱아찌

"양파장" 입니다.

너무 간단하지만 실용도 100%인

양파장 제가 좋아하는 반찬이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
3개
간장
1컵
식초
1/2컵
설탕
1컵
고추
6개
물
1+1/2컵

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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설탕 1컵

식초 반컵

간장 1컵

물 1컵반

재료를 모두 냄비에 넣고 끓여주세요.

양파와 고추를 썰어서 통에 넣어주세요.

양념장은 끓기 시작하면
5분정도 더 끓여주시고 불을 꺼주세요.
불을 끄자마자 부워주세요.

양파를 꾹꾹 눌러주시면서
뒤적뒤적 섞어주세요.

상온에서 좀 식힌뒤 냉장고에
넣으시고 다음날 드시면 됩니다!

냉장고에 보관해주세요.

하루지나면 이렇게 숙성됩니다!

: 꼭 양념장이 끓고 매우 뜨거울때 부워주셔야해요.
저는 유리병이 없어서 어쩔수 없이 플라스틱에 했는데
유리그릇이 있으시면 꼭 유리그릇에 해주세요 :)
또 양념을 부은뒤에는 꼭 양파를 잊지마시고 꾹꾹눌러서
양념장에 양파향이 잘 배도록 눌러주세요.

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

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#양파장 #양파짱아찌 #양파간장 #원슐랭가이드 #간단 #황금 #비율 #반찬

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