새콤달콤 고추장으로 냉이무침 만들기

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꼬사네

새콤달콤 고추장으로 냉이무침 만들기

새콤달콤한 냉이무침으로 겨울에 봄을 느낄수 있는 식재료랍니다. 된장말고 고추장으로 냉이무침 해보세요
짱!!!! 맛있어요^^ 맛 보증

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
2줌 구매

[양념소스]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1.냉이는 뿌리쪽을 살살 긁어 다듬고 뿌리가 굵은건 반갈라 줍니다
다듬어진 냉이는 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 3분정도 데쳐 주세요

냉이는 뿌리가 너무 굵지 않으게 질기지 않고 좋아요

2.데친 냉이는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요

3.분량의 고추장, 식초, 매실액, 설탕, 통꺠, 다진파마늘은 혼합헤 주세요.

4.준비한 양념에 물기를 저거해둔 냉이를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

5. 냉이를 무치면서 기호에 맞게 양념을 조절해 주시면 더 맛있게 드실수 있겠죠~~

6. 고추장 베이스로 새콤달콤하게 무치면 겨울에 상큼한 나물 무침을 드실수 있어요
비빔밥에 넣어도 맛있어요

딱 먹을 만큼만 무쳐서 먹는게 좋아요
맛이 변하는건 아닌데 색이 좀 변한답니다

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등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^

요리 후기 4

전구표 2021-03-18 19:28:33

입맛까다로운 와이프가 엄청 맛나다고 극찬하네요 감사히 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-03-26 19:10:16

맛있는 반찬을 만드셨다니 감사하네요~^^ 봄에는 새콤하게 무치는게 좋더라고요 ㅎ

♡윤주 2022-03-07 16:48:51

그대로따라하니 아주맛있게되었어요 감사합니다

토토빌 2021-03-07 16:23:50

고추장 무침도 참 맛나네요.감사합니다

쉐프의 한마디2021-03-13 23:36:48

맛있게 드실수 있었다니 감사합니다~^^

댓글 1

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