뉴욕 치즈 케이크 만들기

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빈티지홀릭

뉴욕 치즈 케이크 만들기

뉴욕 어느 골목 브런치 카페에서
줄서서 먹는다는 '뉴욕 치즈 케이크'
도대체 얼마나 맛있길래?
호기심 많은 제가 만들어 보았다죠~

오레오 시트도 색다르고
머핀틀에 만든 치즈 케이크에
카라멜 시럽을 토핑 하니
비주얼이 더 고급스럽네요

부~드~럽~고
촉촉 하고
고소한 식감에
반해 버렸어요~
어느분의
아이디어인지
히트칠만 하네요

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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잘게 부순 오레오에 소금 1g
녹인 버터 45g를 섞은후
머핀틀에 깔아주고 평평하게 한다

크림치즈 300g과 사워크림 150g을
섞어 부드러운 크림 질감이 되도록
만든다

생크림 100g을 넣고 섞어 준다

설탕 70g과 옥수수 전분 7g을
넣고 섞는다

마지막으로 계란 1개를 넣고
바닐라익스트랙을 2~3방울
떨어 뜨린후 잘 섞어 마무리 한다

아이스크림 스쿱으로 퍼서
오레오를 담은 머핀틀에
한스쿱 예쁘게 담는다

170℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다

틀에 꺼내어 식힌후
냉장고에서 3시간 정도
차갑게 한다음 시식 한다

뉴욕치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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