' 뱅쇼 만들기'

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빈티지홀릭

' 뱅쇼 만들기'

크리스마스 시즌에 어울리는
향신료와 과일의 향긋함과 달달함이
은근 중독성이 강한 뱅쇼(Vin Chand)는
추운 겨울 따뜻하게 데워 마시면
감기 예방에도 좋고 맛도 좋아
가끔 냉장고에 남은 과일들을 얇게 썰어
집에 마시다 남은 와인이나 선물 받아
유통 기간이 임박해 오는 와인들로 만들어요
마트에서 쉽게 구매 가능한
저렴한 와인으로도 충분 해요

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

레드와인
1병 구매
사과
1개 구매
레몬
1/2개 구매
귤
3개 구매
자몽
1/2개 구매
시나몬 스틱
3개 구매
설탕
3~4스푼 구매

노하우

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 감귤 보관법

▶ 자몽 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1, 과일을 베이킹 소다로 잘 닦기

2, 흐르는 물에 깨끗히 헹군다음
소독의 개념으로 식초 몇방울 떨어 뜨려
마무리 한다

3, 과일은 껍질에 향이 있어서
껍질째 얇게 썰어야
맛과 향을 잘 녹여 낼수 있다

4, 냄비에 레드와인을 붓는다

와인을 두배로 즐기는 방법

1,마시다 남은 와인
2, 유통 기간이 얼마 남지 않는 와인
3,선물 받은 와인
모두 뱅쇼로 즐기셔도 좋습니다

5,과일과 시나몬 넣기
정향을 넣어도 좋으나 없으면 패쑤

6, 뱅쇼는 팔팔 끓이는것이 아닌 데운다는 개념으로 알콜 성분을 날리기 때문에
첫 5~7분 정도는 보글 거리게 한다음
2단계는 약불에서 30분간 데운다

7. 완성 되면 체에 걸려 주고
냉장보관 하고
그때그때
마실만큼 데워 먹으면 좋다

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등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#뱅쇼 #크리스마스디저트 #유럽의쌍화차 #과일주 #홈메이드 #크리스마스와인

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