Name: 꽃인절미
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 500g; 물 4~5T; 설탕 3T; 대추 3개; 호박씨 조금; 꿀 3T; 카스테라 1개

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607

행복한미니미니맘

꽃인절미

2년전 농업기술센터에서 배운 꽃인절미...
풍 보옥 떡 전문가님께 웠어요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
500g 구매
물
4~5T 구매
설탕
3T 구매
대추
3개 구매
호박씨
조금 구매
꿀
3T 구매
카스테라
1개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

대추는 씨를 빼요.

돌돌말아 썰어 꽃모양으로 만들어요.

호박씨는 반으로 갈아요.

카스테라의 누런 부분을 제거해요.

체에 내려

고물을 만들어요.

찹쌀을 깨끗이 씻어 일어 5시간이상 물에 불려 물기를 빼고 소금을 넣어 가루로 빻아요.

쌀가루에 물을주고

찜솥에 면보를 물에 적셔 깔고 덩어리지게 안친다음

두껑을 마른면보로 싸서 덮고30분 정도 쪄요.

가루가 익으면

바닥에 비닐을 깔고
기름칠을 한 후
꽈리가 일도록 치대요.

인절미를 펴고 칼이나 도구에
꿀을 발라가며 잘라요

대추와 호박씨를 인절미 위에 붙여요.

카스테라고물을 묻혀요.

맛있는 꽃인절미 완성~

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#농업기술센터.풍보옥떡전문가에게배움 #꽃인절미

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