불고기 더덕 부리또

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한국산림복지진흥원

불고기 더덕 부리또

개인의 면역력이 중요한 요즘, 면역력과 기관지에 좋은 더덕을 불고기와 함께
부리또에 넣어 누구나 맛있게 즐길 수 있는 간편식입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

동영상

조리순서Steps

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더덕의 껍질을 벗긴 후 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 절여줍니다.

양배추와 파프리카는 얇게 채썰어 준비하고, 불고기 양념에 들어갈 양파와 파는 슬라이스, 소량의 파는 다져주세요.

간장과 설탕을 2:1 다진마늘 한 큰술, 후추 조금, 참기름을 넣은
불고기 양념에 양파와 파, 표고버섯, 소고기를 넣고 재워주세요.

소금에 절인 더덕을 씻은 후 면보에 싸서 밀대로 밀어준 후, 참기름과 간장을 3:1 비율로 만든 유장 양념을 발라주세요.

유장처리 한 더덕은 프라이팬에 구워줍니다.

고추장과 설탕을 2:1, 후추 조금, 참기름을 조금 넣어 양념장을
만든 후 구운 더덕에 입혀주세요.

재워둔 소불고기를 구워주세요.

또띠아를 프라이팬 약불에서 약간 구워주세요.

랩을 깐 후, 준비한 재료들을 예쁘게 싼 후, 기호에 맞게 잘라주면 완성.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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