맥 앤 치즈 올인원

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사월e

맥 앤 치즈 올인원

부드러운 맥앤치즈와 진한 치즈의 맛으로 유혹적인 맥앤치즈
저의 결심은 한방에 둘다 먹어버리기로~~ 했어요!
ㅎㅎㅎ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

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냄비에 물을 올리고 끓이는 동안 소금을 조금 넣습니다.
그리고 물이 끓어오르면 바로 마카로니를 넣고 8분 간만 삶습니다.

버터를 잘라 2 큰술 준비해주세요.
베이컨도 잘게 썰어 준비합니다.

삶은 마카로니는 찬물에 한번 헹구어 올리브유를 1 스푼 넣고 버무려두면 달라붙지 않고 좋습니다.

베이컨을 두가지 스타일로 구울건데요. 노릇노릇 바삭해질때까지 구워내 한쪽 접시에 옮겨 담으면 1) 기본 베이컨 고명이 되겠습니다.

또 다른 방법은 베이컨을 마찬가지로 굽다가 다진마늘 1스푼, 파슬리 가루 적당히 첨가

빵가루 3 스푼 넣고 볶아주면 2) 갈릭 베이컨 고명이 완성됩니다.

이제 빈 냄비에 버터 2 스푼 먼저 넣고 녹이다가 밀가루 3 스푼을 넣고 저어서 루를 만들어요. 이게 프렌치식에서 가장 기본이 되는 베사멜기법이에요.

여기에 우유 3컵을 부어주고, 끓어오르면 삶았던 마카로니를 넣습니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
이때 매운맛 치트키 카이옌페퍼 티스푼은 꿀팁!

슬라이스 치즈(모짜 or 체다 상관없이) 5장 추가하여 끓여요.

추가로 쉬레드 치즈(모짜 or 체다 or 콜비잭 등 상관없이) 400 g 가량 진하게 넣고 녹입니다.

걸쭉해지면 완성 단계입니다.

일반 접시에 덜어 1) 기본 베이컨 고명을 올린 전통적인 방식의 맥 앤 치즈를 맛보세요.

나머지 맥 앤 치즈는 200도 오븐에서 30분간 더 구워서 색다르게 즐겨보도록 합니다.

겉의 치즈가 파이처럼 구워진 맥 앤 치즈가 나왔습니다.
2) 갈릭 베이컨 고명을 올려서 맛있게 먹습니다.
마치 뜨거운 치즈케이크를 먹는 기분이 들어요.
둘다 맛있어요. 이쪽이 조금 더 제 마음에 듭니다!

맥앤치즈 관련 상품

등록일 : 2020-12-03 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

요리 후기 1

으슬 2022-12-11 11:36:42

생크림 없어도 맛있어요

댓글 0

#맥앤치즈 #맥 #앤 #치즈 #양식 #브런치 #혼술 #혼밥 #치즈요리 #다이어트 #유제품 #칼슘

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