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뽕브라
머리에 그렇게 좋다는 호두...
호두 다들 좋아하시죵?
근데 막상 그냥 먹으려니 쫌 씁쓸하고.. 맛도 그닥..
하지만 전처리를 하니.. 쓴맛은 없어지고~
더욱 더 고소해지더라구요.^0^
저는 전처리 한 후 그냥 간식으로도 집어먹구용~
베이킹이나 음식에 사용하기도 해요.
그렇게 번거로운거 아니니.. 좀 귀찮더라도~
더욱 더 맛있게 먹기위해~
꼬옥~ 전처리를 한 후 먹읍시당!^0^
아직 전처리를 하지 않은 상태에 호두입니다.
보기에도 뭔가.. 지저분하죵?
이 상태로 먹으면 쓰기만 디럽게 써요...
고소하지도 않고...
그럼 더욱 더 맛있고 꼬소한~ 호두! 만들어보아요~
먼저 끓는물에 호두를 넣고 5분정도 팔팔 삶아줍니다.
보시면 아시겠지만.. 굉장히 물이 지저분해요.
저걸 그냥 먹고 싶진 않으시겠죠?
그리고 호두를 건져내 흐르는물에 헹궈준 후
키친타올로 물기를 구석구석 닦아줍니다.
아까 위에서 본 호두보단.. 깨끗해졌습니다~
그리고 베이킹팬에 호두를 나란히 올린 후
예열된 200℃ 오븐에서 10분간 노릇하게 구워주면 됩니다~
노릇노릇~ 넘 잘 구워졌어용..^0^
이 상태로 그냥 먹으면.. 바삭바삭하고.. 아주 꼬소하니 맛있어요~
우리 가족들 정신 못차리고 마구마구 집어먹었습니다.ㅎㅎ (저두용)
노릇하게 구워진 호두는.. 식힌 후..
지퍼팩에 담아 보관합니다.
한번 삶은거라서 습기가 찬다거나.. 덜 구워서 물기가 조금이라도 있으면..
곰팽이가 쓸기 쉬워요~~ 특히 여름엔 더욱 더요..
너무 많은 양을 전처리하기 보단..
그때 그때 쓸때 전처리 하는걸 권해드립니다.
전처리 한 호두는 일주일안에 쓰시구용~^0^
이렇게 전처리 한 호두로.. 파이를 만들었답니다.
레시피.. 곧 들고 올게요~^0^
쫌만 기댕겨주세용~~ 헤헷
☞뽕브라의 개성요리☜
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등록일 : 2008-06-11 수정일 : 2008-12-23
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