Name: 저녁반찬메뉴 햄계란말이 햄김치찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 로스팜 1통; 묵은지 1공기; 국간장 1수저; 고춧가루 1수저; 양파 1/4개; 다진 마늘 1/3수저; 후추; 해물다시팩 1개; 계란 5개; 로스팜 햄 작은 것 1통; 다진 마늘 1/4수저; 소금 약간; 맛술 1수저

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레비올라

저녁반찬메뉴 햄계란말이 햄김치찌개 만들기

오늘따라 반찬은 없고... 급하게 뭘 만들어야 하나~
냉장고 털기 시작!
계란 있고 묵은지가 있어서 아이들 좋아하는 햄 계란말이와 아빠 좋아하는 햄김치 찌개를 후다닥 만들어요.
30분 만에 뚝딱 만들어낸 저녁 반찬메뉴 햄계란말이 햄김치찌개 레시피 알려드려요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료햄 김치찌개 만들기]

로스팜
1통 구매
묵은지
1공기 구매
국간장
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
양파
1/4개 구매
다진 마늘
1/3수저 구매
후추
구매
해물다시팩
1개 구매

[햄계란말이 만들기]

계란
5개 구매
로스팜 햄 작은 것
1통 구매
다진 마늘
1/4수저 구매
소금
약간 구매
맛술
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 햄김치찌개부터 만들어요.

평소 찌개 육수는 쌀뜨물을 이용하는데
이날은 쌀뜨물이 없어서 해물 육수 팩으로 육수를 내어주었어요.

해물다시팩 하나 넣고 물 700cc 부어 끓여 육수를 만들어주세요.

양파는 채 썰어 준비해 주세요.

로스팜도 썰어 준비~

육수가 끓기 시작하면 다시팩은 건져주고
김치를 넣어주세요.

다진 마늘, 국간장, 양파, 고춧가루를 넣어 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓기 시작하면

햄을 넣어주고 중불로 줄여주세요.

마지막으로 후추를 톡톡~
은근한 불로 푹 끓여주세요.

햄김치찌개가 은근하게 끓여질 동안
아이들 저녁 반찬메뉴 햄 계란말이를 만들어요.

계란에 소금, 다진 마늘, 맛술을 넣어주세요.

계란물을 곱게 풀어주세요.

체에 한번 걸러 알근을 제거해 주면
더 부드럽고 균일한 계란말이를 만들 수 있어요.

햄은 1/4을 잘라 팬 사이즈에 길이를 맞춰주었어요.

세로로 세워 반으로 잘라주세요.

약불로 달군 팬에 해바라기유로 한 바퀴 둘러준 뒤 계란물을 얇게 따라주세요.

햄을 나란히 올려주고 계란이 살짝 익을 때까지 기다려주세요.

계란말이는 약불로 인내심을 가지고
천천히 말아주는 게 포인트에요.

뒤집개를 이용해 살살 말아주세요.

말아준 계란은 오른쪽으로 밀쳐주고 계란물을 추가로 부어 또 말기를 반복해 주세요.

3~4번 계란물을 부어 주시를 반복해 말아주면 단단해진 계란말이가 돼요.

마지막에 세로로 세워 한 번씩 눌러주면
더 단단하게 말린답니다.

두툼하게 말린 햄 계란말이 완성~

계란말이는 한 김 식혀 썰어주셔야 부서지지 않아요.

저녁 반찬메뉴로 후다닥 만들어낸
햄 계란말이 햄김치찌개예요.
김치와, 미역줄기볶음, 장아찌와 김만 곁들여냈어요.

: 계란말이만들때 체에 걸러주면 훨씬 부드러운 계란말이를 만들수있어요.

햄계란말이 관련 상품

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-27

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

내일의요리사ㅋ 2020-12-08 12:08:24

햄 계란말이가 사진처럼 이쁘게 안되더라구요ㅜ 그래두 맛있게 먹었습니다^^

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