Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

820
상품목록
main thumb
요알남Mingstar

저수분 토마토 파스타

저수분 무수분 요리란? 식품 자체에 있는 수분만으로, 또는 최소한의 수분을 첨가해 조리하는 것을 말한다.저수분, 무수분으로 요리를 하게 되면 식품 자체의 맛과 영양분 손실이 적다. 저수분, 무수분 요리를 할 때 냄비는 열전도율이 고르고 빠른, 뚜껑이 있는 무쇠 주물 냄비, 무쇠 가마솥, 3중 이상의 냄비가 필요하다. 또한 뚜껑에 스팀홀이 없어야 한다. 스팀홀을 통해 증기가 빠져나가기 때문이다.

파스타의 경우 물을 사용하지 않았지만 시판 소스를 만들 때 물이 들어가서 저수분이라고 하였습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰어 준다.
파스타면은 반으로 자른다.
마늘은 편 썰어 준다.
다진 돼지고기를 준비한다.
토마토는 작게 자른다.
냄비에 올리브오일, 양파, 마늘, 토마토, 스파게티 면, 토마토소스, 고기를 넣는다.
뚜껑을 덮어 중약불로 10분 정도 익힌다.
10분 후 뚜껑을 열어 한번 섞는다.
한번 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 약불로 10분 정도 익힌다.
팁-주의사항
* 절대 센 불에서 익히면 안 됩니다.

등록일 : 2020-11-26 수정일 : 2020-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#무수분#무수분#요리#무수분#레시피#저수분#저수분#요리#저수분#레시피#토마토파스타#토마토#스파게티#무수분#파스타#저수분#파스타
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
스테이크 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
쥐포볶음 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
들깨미역국 맛보장 레시피
더보기
돼지불백 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.