유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법

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저녁노을

유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법

된장은 한국인이 사랑하는 대표 발효 식품으로 유익균이 풍부해 장 건강에 도움이 됩니다. 된장은 보통 국이나 찌개로 끓여 먹는 게 보통인데요 끓여 먹는 된장의 유익균은 얼마나 될까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
150g 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
2숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
육수
4컵 구매
당근
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

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조리순서Steps

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감자, 양파, 호박, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치와 다시마로 육수를 내준다.

감자와 당근을 먼저 넣어준 후 쇠고기를 넣어주고, 된장 1숟가락과 채소를 넣어준다.

마늘을 넣고, 불을 끄고 남은 된장 넣고 마무리한다.

: 된장 속에 있는 유익균인 바실루스균은 10분 이상 끓일 경우 사멸한다고 합니다 * 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 요리 팁은? 1. 된장을 반만 넣은 후 다른 재료들과 함께 끓입니다. 2. 된장찌개가 다 끓으면 불을 끄고 남은 된장을 풀어줍니다.

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등록일 : 2020-11-26 수정일 : 2020-11-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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