추억의 옛날도시락 만들기

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승승맘h2

추억의 옛날도시락 만들기

김치볶음과 멸치볶음 해서 추억의 도시락을 만들어보아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

분홍소시지
250g 구매
달걀
3개 구매
볶은김치
1/2컵 구매
멸치볶음
25g 구매
밥
2공기 구매
김가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[김치볶음]

김치
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통께
1작은술 구매

[매운멸치볶음]

잔멸치
25g 구매
고추장
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
조청
1작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
다진 청고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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김치를 다진 후 참기름을 넣어 볶아줍니다.

김치1/4쪽, 참기름1큰술

중불

김치가 볶아지면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파1/2개

양파가 거의 익으면 설탕, 고춧가루를 넣어 볶아줍니다.

설탕1큰술, 고춧가루1큰술

대파를 넣어 볶아줍니다.

대파1/4대

통깨를 뿌려 마무리 합니다.
김치볶음 완성~!!

통깨 1작은술

잔멸치는 체에 내려 부스러기나 잡티를 제거하고 달군 팬에서 약한 불로 기름을 두르지 않고 볶아줍니다.

잔멸치25g

약불

멸치가 볶아지면 올리브유, 다진 청고추, 대파를 넣어 볶아줍니다.

올리브유1큰술, 청고추1개, 대파1/4대

볶은 멸치에 간장, 조청, 설탕, 고추장, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
매운 멸치볶음 완성~!!

간장1큰술, 조청1작은술, 설탕1작은술, 고추장1작은술, 다진 마늘1큰술

달걀을 푼 후 먹기 좋게 썰은 분홍소시지를 넣어 달걀옷을 입혀줍니다.

달걀1개, 분홍소시지259g

달군 팬에 기름을 두르고 분홍소시지를 굽고 달걀후라이를 합니다.

식용유1큰술, 달걀2개

도시락에 따뜻한 밥을 담고 분홍소시지, 매운멸치볶음, 김치볶음을 담은 후 달걀후라이와 김가루를 올려줍니다.

밥1공기, 김가루 약간

통깨를 뿌려줍니다.

통깨 약간

: 김치볶음은 신맛의 정도에 따라 설탕을 가감합니다.

옛날도시락 관련 상품

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#도시락 #추억의옛날도시락 #옛날도시락 #김치볶음 #멸치볶음 #매운멸치볶음 #옛날도시락만들기

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