Name: 남은 김장김치소(양념)로 만든 오이김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 백다다기 오이 10개; 남은김치양념 200g; 통깨 1큰술; 설탕 1작은술

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왕눈이의맛있는이야기

남은 김장김치소(양념)로 만든 오이김치

김장을 하고 남은 김치소(양념)으로 만들어본 오이김치이네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백다다기 오이
10개 구매
남은김치양념
200g 구매

[양념]

통깨
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

오이를 준비후에 흐르는물에서 부드러운천이나 수세미로 살살 문질러서 씻어주세요

3센티 길이로 잘라주신후 2~4등분을 해주세요

중간입자의 소금크게1큰술을 고루 뿌려서 섞어주신후 15~20분을 절여주세요

절여진 오이를 1번만 살짝 씻어주세요

채반에 담아서 30분이상을 물기를 빼주세요

김장하고 남은 김치소(양념)을 준비해주세요

물기가 빠진 오이에 김치소(양념)을 넣고 통깨를 뿌려주신후 잘 버무려주시면 완성이네요
저희집 김장김치소에는 설탕이 들어가지 않았기에 저는 조금 첨가를 했어요
집집마다 김장김치양념의 짠맛이 틀리므로 김치양념을 조금씩 넣어보신후 추가하시면서 버무려주시면 되세요

: 부추를 추가로 넣어주셔도 좋아요

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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

그른 2020-12-06 18:15:08

남은 김치속이 있어서 오이5개를 썰어서 버무려 이틀 익혀서 먹었는데 넘 맛있어서 한번 더 해먹었어요 맛깔스런 레시피 감사요~~~^^

쉐프의 한마디2020-12-06 21:04:23

ㅎ감사합니다~♡

#오이김치 #초간단 #남은김장양념 #밑반찬 #아이들반찬

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