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케시티

암꽃게로 시원한 꽃게탕 끓이기!

봄철 급냉한 암꽃게로 시원하게 꽃게탕 끓여 봤어요!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
암 꽃게는 흐르는 물에 솔로 이물질을 닦아 줍니다.
등딱지를 떼어내고 등딱지에 붙은 내장과 알은 따로 긁어 모아 두세요.
양쪽이 붙은 아가미와 입 부분은 가위로 제거 해 줍니다.
분량에 양념들은 넣고 잘 섞은휴 실온에서 10분간 숙성 시켜줍니다.
분량에 야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
끓는 물에 양념장을 넣고 썰어 놓은 무를 먼저 넣고 5분간 끓여 줍니다.
손질해 놓은 암 꽃게와 모아 두었던 알과내장을 넣고 15분간 중불에서 끓여 주세요.
끓으면서 윗부분에 뜨는 거품들은 걷어 줍니다.
마지막으로 쑥갓을 제외한 준비해 놓은 야채들을 넣고 한소큼 끓여 주세요.
팁-주의사항
무는 먼저 끓여 주어야 설 익지 않고 더욱 시원한 국물맛을 낼 수 있습니나.

등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

케시티

요리와캠핑을 즐기는 케시티입니다^^*

요리 후기 1

요리조리깡 2021-12-07 19:29:51

남편과 아이들이 엄청 맛있다고 좋아합니다 벌써 2번째 했습니다 

댓글 0
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#꽃게탕#꽃게탕끓이는법#키토산#암꽃게요리
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