콩나물국 끓여 콩나물국밥 만들기, 콩나물국끓이는법

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배고픈엄마

콩나물국 끓여 콩나물국밥 만들기, 콩나물국끓이는법

콩나물국 맛내기는 물 양에 있습니다. 씻은 콩나물을 냄비에 고르게 담고 물을 콩나물이 잠길 듯 말 듯 하게 붓고 새우젓으로 간을 해주면 끝이죠. 물론 양념채소 마늘, 대파, 고춧가루는 넣어야지요. 따로 국물을 준비할 필요도 없으니 아침에 후딱 끓여내기 참으로 좋은 국입니다. 그렇게 끓인 콩나물국으로 콩나물국밥 만들기는 더 쉽습니다. 뚝배기에 밥 담고 콩나물국 넣고 끓이다 계란 한 개 넣어주면 간단하게 완성되는 콩나물 국밥입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
물
5.5컵 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
새우젓
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1대 구매
밥
1/2공기 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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콩나물 250g 한 봉지를 씻어 냄비에 담아 줍니다.

물 5컵 + 1/2컵을 부어 줍니다. 여기서 물의 양은 준비한 콩나물의 양에 따라 달라 집니다.

냄비에 물은 손으로 냄비에 담긴 콩나물을 눌렸을 때 콩나물이 잠길 듯 말 듯 하게 부어 주세요.

가스불에 올려 끓여 줍니다. 물이 끓기 시작하면 고춧가루 1 + 1/2큰술,새우젓 1 + 1/2큰술을 넣어 줍니다.

센불에서 국물이 전체적으로 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 끓이고 콩나물을 위, 아래 고루 저어 줍니다. 그리고 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

뚝배기에 밥 1/2공기를 담고 콩나물국을 밥위에 담아 줍니다. 밥이 충분히 잠기도록 콩나물국을 담아 주세요.

가스불에 올려 국물이 끓으면 계란 한개를 올려 반숙으로 익혀 준 후 콩나물국밥을 드시면 되겠습니다. 취향대로 김가루를 넣어 드세요.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-18

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 1

바람의뜰 2021-03-21 20:06:16

밥을 넣고 약불로 오래 끓여야 되겠더라구요

댓글 0

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