집에서 간짜장 만들기 ( 이연복 쉐프 레시피를 쉽게 분 단위로)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,315

상품목록

쿠탄

집에서 간짜장 만들기 ( 이연복 쉐프 레시피를 쉽게 분 단위로)

이연복 쉐프님이 방송에서
알려주신 홈 간자짱레시피를
좀 더 세밀하게 분 단위로 나눴습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[꼭필요한 재료]

돼지고기
300g 구매
중 크기 대파
1대 구매
양파 중
1개 구매
애호박
1/3개 구매

[양념]

볶은 춘장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
전분물
1큰술 구매

[있으면 좋은 재료]

칼국수 면
1덩이 구매
짜파게티 면
1덩이 구매
중화면 있으면
1덩이 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 칼국수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

춘장 125g 에 포도씨유 2 큰 술을 넣고
5 분간 볶습니다.
(250g짜리를 사면 딱 반을 쓰면 됩니다)
이렇게 볶은 춘장을 다 사용하는 것은
아닙니다.

식용유 4 큰 술을 넣고,
잘게 다진 파를 넣고
2분 정도 중약불에 볶아줍니다.

돼지고기 300g 을 넣고
5분 정도 볶아주시는데,
다 익을 때까지 볶아주세요.
고기를 넣고나서 나중에 기름이
끓기 시작하면 프라이팬 벽에
간장 1 큰 술을 두르고, 고기로
닦아줍니다.

중불

양파 1개와 애호박을
깍둑썰기해서 넣어주세요.
크기는 애호박이 양파의 1/2 정도로
잘라주세요. 2 분 간 볶아줍니다.

올리고당 2 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
굴 소스 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
춘장은 한 큰 술씩 섞으면서
빛깔을 보는데,
2 큰 술 정도 넣었을 때,
맛을 살짝 보세요.

춘장과 내용물을 잘 섞어준 뒤,
전분물 1 큰 술을 넣어 농도를
맞춰줍니다.
전분물은 전분 1 : 물 2 로 보통 많이
합니다.

중화면을 구할수 있으면 가장 좋은데,
없으면 칼국수 생면이나
짜파게티 면을 사용합니다.
칼국수면은 8-10분 정도 삶아 주세요

면 위에 소스를 올리면 완성입니다

: 거의 실패가 없는데, 유일하게 춘장 때문에
실패할 수가 있습니다.
1 큰 술씩 넣으면서 맛을 보시면 제일 좋습니다.
중화요리집에서 쓰는 면과 미원 반 큰 술을 넣으면,
거의 중화요리집과 비슷한 맛이납니다.
미원을 짜장면에 넣으면 춘장의 쉰듯한 짠맛을
눌러주고 감칠맛을 올려줍니다.

간짜장 관련 상품

등록일 : 2020-11-14 수정일 : 2020-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 쿠탄마슬보다의 쿠탄입니다. 라면처럼 쉽게 만들 수 있는 요리를 목표로 하고 있습니다

요리 후기 1

영원한 왕초보 2022-07-13 21:55:23

기똥차게 맛있읍니다 중국집 간짜장 이젠 안먹어

댓글 1

#간짜장 #간짜장만들기 #이연복쉐프 #쿠탄마슬보다

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(433)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.